Johanneksenleipä on johanneksenlehden puussa oleva syötävä palkolaji, joka on villi Välimeren kotoperäinen puu. Sen väri on tummanruskea, papumaisella jyvällä ja luonnollisesti makea maku.
Koska paahdettu ja jauhettu johanneksenjauho maistuu kaakaosta, mutta paljon makeammalta, monet ihmiset käyttävät sitä suklaan korvikkeena.
Ravitsemusterapeutti Haline Dalsgaard, ”Saúde no Prato” -projektin perustaja, selittää, että johanneksenleipä on vähemmän kalorinen kuin maitosuklaa (ruoka, jossa on paljon sokeria ja rasvaa), se on myös hyvä vaihtoehto niille, joille on rajoitettu ruokavaliota. maito ja maitotuotteet tai vegaaneille, koska se on vilja.
? Johanneksen maku ja ulkonäkö muistuttavat suklaata. Se ei ole identtinen maku, mutta voidaan siirtää yhdelle, varsinkin jos siihen on lisätty muita ruokia, kuten banaaneja, pähkinöitä, hasselpähkinöitä, sanoo ravitsemusterapeutti.
Verrattuna 70-prosenttiseen kaakaosuklaaseen kaloriarvo on samanlainen. Suurimmat erot niiden välillä ovat ravinteiden koostumuksessa. Johanneksenleipä, suurin kalorien osuus johtuu hiilihydraateista. Tumman suklaan tapauksessa se riippuu rasvoista.?, Selittää ammattilainen.
Lue myös: Toiminnallinen suklaa yhdistää maun ja terveyden yhdessä tuotteessa
5 Carobin tarjoamia etuja
Johanneksenleipäjen kulutus on myös terveydelle hyödyllistä, joten sen käyttö on tarkoitettu ihmisille, jotka etsivät tasapainoisempaa ja toimivampaa ruokavaliota. Ravitsemusterapeutti luettelee joitain tärkeitä etuja:
- Se on hyvä sydämelle: Johanneksenleipä on runsaasti B1-vitamiinia, joka on kriittinen hermoston ja sydämen moitteettoman toiminnan kannalta ja auttaa ajattelua.
- Säätelee suolistoa: Se on erinomainen luonnonkuitujen lähde ja auttaa siten suolistoflooran koostumuksessa suojaten suoliston terveyttä ja auttamalla ummetusta ehkäisemään ja ripulia hillitsemään.
- Estää syöpää: Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja auttaa siten torjumaan vapaita radikaaleja ja estämään sairauksia, kuten syöpää ja kroonisia rappeuttavia sairauksia.
- Vähentää makeisten pakkoa: Korkean kuitupitoisuutensa vuoksi sillä on matala glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että energiahuippua ei ole huippua, mikä on suurelta osin vastuussa makeisten pakosta.
- Se on iholle hyvä: Johanneksenleipä on A-vitamiinin lähde ja toimii siten auttamalla parantamaan ihon elinvoimaa ja auttamalla näön parantamisessa.
Koska johanneksena ei ole valkuaisainetta eikä gluteenia, johanneksenleipällä ei ole vasta-aiheita. Ruoka-allergiasta kärsivien tulisi kuitenkin olla tietoisia muista käytetyn tuotteen sisältämistä ruuista.
Johanneksen kulutusmuodot
Ravitsemustieteilijän Halineen mukaan johanneksenleipä voidaan kuluttaa monin tavoin: molemmat jauheet, joilla on voimakkaampi maku ja jotka sopivat reseptien, kuten kakkujen ja ganachesien, valmistukseen; kuten kumi, jota teollisuus käyttää yleisesti karkkien valmistukseen yleensä.
Lisäksi sitä voidaan kuluttaa myös suklaapatukoina. (jotka ovat itse asiassa johanneksenleipäpuita banaanin kanssa) tai kermaa (kuten johanneksenleipä hasselpähkinällä).
6 johanneksenleipä reseptit, joita voit kokeilla
Hyvä tapa lisätä johanneksenleipärauho ruokavalioon on käyttää sitä muun muassa reseptien, kuten vaahtomuovien, kakkujen, karkkien, valmistukseen. Voit kokeilla seuraavia asioita:
Lue myös: 10 yksinkertaista temppua myrkkyjen poistamiseksi ja laihduttamiseksi
1. Banaani ja johanneksenleipä
Tämä yhdistelmä on helppo tehdä. Sekoita vain kypsyneet banaanit, johanneksenleipä ja kookossokeri vähän maustetta vettä ja kanelia maun mukaan, anna tulen paksuuntua ja viimeistele murskattujen cashewien kanssa. Katso lisätietoja valmistelusta.
2. Johanneksen vaahto
Ihanteellinen hallitsemaan tarvetta syödä makeaa PMS-päivinä, vaahto tehdään avokadolla, johanneksenleipäjauheella, pellavansiemenellä ja kookossokerilla, joka on vaahdotettu tehosekoittimeen. Sitten lisätään pähkinöitä ja karpaloita koristelemaan ja jättämään kaikkein erityisin maku. Katso koko resepti.
3. Johanneksen karkkia
Erilainen ja terveellinen karkki, se tuo paahdettuja maapähkinöitä, kookosöljyä, ruskeaa sokeria, kuivaa raastettua kookospähkinää ja vähän vettä tekemään pisteestä pallojen tekemisen. Vietä sitten vain vähän aikaa pakastimessa ja ui tummassa suklaassa. Katso koko esittely.
4. Johanneksenleipäkakku
Gluteeniton ja laktoositon, se on valmistettu ruskeista riisijauhoista, porkkanoista, kookosöljystä, munankeltuaisista, lumivalkuaisista, ruskeasta sokerista ja appelsiinin kuoresta.Märkäksi tekemiseksi se peitetään hunaja- ja appelsiinimehu siirappilla sekä soijakerman ja johanneksen päällä. Katso koko resepti täältä.
5. Johanneksenleipä- ja kaurahiutaleet
Evästeet on helppo valmistaa, ne ovat valmiita 30 minuutissa ja ne ovat loistavat vaihtoehdot välipalalle aterioiden välillä. Valmiste sisältää kaurahiutaleet, kookosöljyn, ruskean sokerin, veden ja johanneksenleipäpuun. Sekoita vain ja paista. Opi se.
Lue myös: Lopeta kaikki haitalliset syömistavat
6. Johanneksenvanukkaa
Johanneksenjauhojen lisäksi vanukas sisältää tiivistettyä maitoa, munaa, sokeria ja juustomassaa, jauhetta, jota voidaan lisätä vanukkoihin ja vaahdoihin, jotta niistä saadaan kiinteitä joutumatta jäämään uuniin tai kaksoiskattilaan. Katso tästä lisätietoja valmistelusta.
Koska niin paljon reseptivaihtoehtoja on, on helpompi tietää erilaisia tapoja käyttää johanneksenleipäa ja valmistaa maukkaita ruokia. Valitse vain mieltymyksesi mukaan.
Mistä ostaa
Tässä on joitain verkkokauppojen vaihtoehtoja, jotka tulevat sekä johanneksenleipäjauheena että eräinä ainesosalla tehdyissä tuotteissa:
- Vihreä ruoho Store;
- Terve paratiisi;
- natue;
- Vega House;
- Vilja-alue;
- Kitanda;
- Ikuisesti terveys;
- Yhdysvalloissa;
Oletko yllättynyt johanneksen eduista ja monipuolisuudesta? Nyt vain kokeilla ja nähdä, kuinka parasta sisällyttää tämä vilja valikkoosi!
Перуанская кухня. Что едят местные жители в Перу? Перу #18 (Maaliskuu 2024)
- ruoka
- 1,230