Kaalimehu: Miksi lisätä se ruokavalioon?

Olemassa olevasta valtavasta vihannesvalikoimasta yksi varmasti on merkittävä rooli. Se on kaali (Brassica oleracea L.), vihannes, jota nautitaan laajasti Brasiliassa joko salaattina, kypsennettynä, keittoina, liemeinä, kastikkeina tai jopa mehujen valmistuksessa.

Muuten, kaali on saanut yhä enemmän kannattajia monimuotoisimpien mehulajien aineosana.

Mutta miksi kaikki tämä menestys? Kaali? nautitaan ruoana tai juomana? Onko se todella hyödyllistä terveydelle? Miksi?


Alta löydät vastauksen näihin kysymyksiin ja myös hyviä reseptejä lehtikapselimehuihin. Kannattaa tutustua!

Brasilian PronoKal-ravitsemusterapeutti Camilla Coelho huomauttaa jo ennen lehtisen eduista puhumista, että kun tavoitteena on kuluttaa sitä raa'ana? kuten salaateissa? se on pestävä kunnolla haitallisten mikro-organismien poistamiseksi.

"Niille, jotka mieluummin keittävät sitä ja keittävät sitä, ihanteellinen on, että kaali on mahdollisimman lyhyt tulessa, jotta se säilyttäisi ravitsemukselliset ominaisuutensa ja miellyttävän maunsa", ravitsemusterapeutti sanoo.


Miksi kaali on hyvä terveydellesi?

Jäljempänä Camilla Coelho mainitsee edut, joita kaali voi tarjota ruumiillemme:

  • Koska sillä on ruoansulatus-, vieroitus-, anti-inflammatorisia ja hapettumisenesto-ominaisuuksia (ts. Sillä on voima torjua ns. Vapaita radikaaleja - jotka ovat luonnollisesti muodostuneita ja vaikuttavat negatiivisesti kehoon ja edistävät varhaista ikääntymistä ja rappeuttavien sairauksien, kuten syöpä, muun muassa reumaattinen niveltulehdus), sen käyttöä suositellaan erittäin tasapainoiseen ruokavalioon;
  • Riittävästi määriä kaalia pidetään hyvänä luteiinien ja kversetiinin, mahdollisten antioksidanttien lähteenä (joilla, kuten edellä mainittiin, on voima torjua ns. Vapaita radikaaleja - jotka edistävät varhaista ikääntymistä ja rappeuttavien sairauksien puhkeamista);
  • Kaalissa on A-, C- ja K-vitamiineja sekä tasapainoisia määriä kalsiumia ja magnesiumia, jota on vaikea löytää muista elintarvikkeista.
  • Tarkemmin sanottuna suhteessa naisorganismiin, sen mahdollinen antioksidanttivaikutus tarjoaa mahdollisen laskun rintasyövän esiintymisessä.
  • Tässä vihannesessa on fytoravinteita, jotka auttavat stabiloimaan hapettumisenestoreaktioita, "auttamaan taistelemaan vapaiden radikaalien kanssa, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita, tai jopa eliminoida aineita, jotka voivat tarjota syöpäsolujen kasvua, osoittaen jälleen kerran sen vieroitusvaikutuksen", korostaa ravitsemusterapeutti Camilla.

Ravitsemusterapeutti lisää, että jotta kaali säilyttäisi ravinto- ja lääkeominaisuutensa, se on syödä melko raa'ana. Koska se sisältää runsaasti C-vitamiinia (mikrotravinteet menetetään yleensä altistuessaan kuumuudelle), se voidaan säilyttää täysimääräisesti raaka-aineena käytettäessä. Lisäksi siinä on enemmän tätä vitamiinia kuin monissa hedelmissä yleisesti käytetyissä hedelmissä?, Hän sanoo.

Kaalin edut naisen kauneudelle

Sen lisäksi, että sillä on antioksidanttivaikutus, joka voi auttaa vähentämään rintasyövän esiintyvyyttä, se antaa myös joitain etuja, jotka liittyvät suoraan naisten kauneuteen. Tietämisen arvoinen:


  • Kale auttaa torjumaan selluliittia;
  • Liittyy terveelliseen ruokavalioon, auttaa poistamaan rasvaa;
  • Estää ennenaikaista ikääntymistä antioksidanttipotentiaalinsa vuoksi (ts. Kyky taistella kehon haitallisia radikaaleja vastaan);
  • Se on hyvä iholle, koska se auttaa ylläpitämään kollageenia;
  • Vitamiinien takia kaali on hyvä myös naisen hiuksille.

Kalemehun edut ja haitat

Vaikka ensisijainen suositus on raakakaalin kulutus, ovatko monet valinneet lisätä sen luonnonmehuihin? mikä voi myös tarjota etuja.

käytännöllisyys: Camilla Coelho selittää, että kaalia sisältävien mehujen valmistuksen yksinkertaisuuden ja nopeuden vuoksi reseptit ovat ihanteellisia niille, joilla on vähän aikaa.

Korvaa välipaloja: Ravitsemustieteilijän mukaan lehtikaalia voi syödä välipala-aikoina, jolloin yleensä tarvitaan pienempiä aterioita. "Koska siinä on hyvä määrä C-vitamiinia, se voi auttaa mineraalien, kuten raudan, hyötyosuuteen, joita on eläinperäisissä proteiineissa, kuten lihassa ja munissa, lounaan ja illallisen aikana", hän selittää.

maku: Ravitsemusterapeutti Camilla sanoo, että kaalin ainoa ongelma on, että sillä ei ole luonnollisesti makeaa makua. ? Ja koska niiden reseptejä lisätään usein sitrushedelmiin, on suuri tarve lisätä sokeria tai makeutusaineita, etenkin kun yritetään sisällyttää tämän tyyppisiä mehuja lastenruokaan.Siksi on syytä harkita sokerien ja makeutusaineiden käyttöä, jotta mehun lämpöarvo ei nouse? ”, Hän selittää.

Ihanteellinen ruokavalioissa: Camilla lisää, että hiilihydraattirajoitteisissa ruokavalioissa lehtikaaliamehu on hyvä valinta. Lisättävien hedelmien tyyppi on kuitenkin oltava varovainen. Sitruuna, intohimo hedelmä ja omena ovat hienoja vaihtoehtoja, jos hiilihydraatteja on vähän ?, korostaa.

Kaali mehu reseptejä

Ravitsemusterapeutti Camilla Coelho siteeraa nyt alla joitain reseptejä lehtikaalin kanssa valmistettuihin mehuihin ja puhuu kummankin eduista. Se on huomionarvoista!

1. Sitruunakaali immuunijärjestelmän vahvistamiseksi

Camilla väittää, että tämän seoksen hyödyllinen vaikutus on korkea C-vitamiinin ja kversetiinin pitoisuus, koska sekä kaali että sitruuna sisältävät suuria määriä. "Se, että lasilla on noin 250 ml aamulla, voi parantaa immuunijärjestelmää ja insuliinin tuotantoa ja auttaa tasapainottamaan verensokeria", hän sanoo.

"Lisäksi sitruunassa on suuri kaliumpitoisuus, tärkeä mineraali kehon elektrolyyttien ja veden tasapainolle", lisää ravitsemusterapeutti.

ainesosat:

  • ½ sitruuna;
  • 1 lehtikaali;
  • 1 lasillinen vettä (noin 180 tai 200 ml).

valmistus:

Pane sitruuna ja kaalilehti tehosekoittimeen ja lisää vähitellen vettä. Kun mehu on tasalaatuista ja väriä, se on valmis.

2. Apple kaali korkeaa verenpainetta vastaan

Tällä mehulla on kaikkien aiemmin mainittujen lehtikapsan vaikutusten lisäksi omenan sydänsuojaava vaikutus, kuten Camilla Coelho huomauttaa. Koska rikas flavonoideja? Antioksidantit, jotka estävät LDL-kolesterolimolekyylien (ei-hyödyllinen kolesterolityyppi) hapettumisen - estävät plakin muodostumista verisuoniin. Siksi ne tekevät valtimoista vähemmän jäykkiä ja veri kiertää sujuvammin vähentäen verenpainetta?, Selittää.

ainesosat:

  • 2 omenaa;
  • 2 lehtikaalia.

valmistus:

Leikkaa omenat puoliksi ja poista siemenet. Tee sama kaalilehtien kanssa. Pane puoli lehtiä ja puolet omenasta ja lyö hyvin. Toista toisten kappaleiden kanssa, kunnes mehu muodostuu.

3. Vihreä inkiväärimehu nopeuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita

Kaalin ruoansulatusominaisuuksien lisäksi tämän reseptin toinen tärkeä komponentti on inkivääri, jolla on lämpögeenisiä ominaisuuksia. "Toisin sanoen mehu auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, mahdollistaen kalorikulutuksen", kertoo ravitsemusterapeutti Camilla.

ainesosat:

  • 2 appelsiinia;
  • 3 lehtikaalia;
  • 1 inkivääri;
  • 1 litra vettä.

valmistus:

Leikkaa appelsiinit paloiksi ja poista siemenet. Laita sekoittimeen. Lisää hyvin pestyt, varretut kaalilehdet. Lisää pala inkivääriä. Täytä litra vettä ja lyö. Sitten siivilöi, lisää makeutusaine makuusi ja tarjoile runsaalla jäällä.

4. Kaalimehu ryppyjen ja hiusten hoidon estämiseksi

Alla on resepti kaleimehuille, joka lupaa pitää naisen ihon ja hiukset kauniimpana. Tämä johtuu siitä, että ainesosien yhdistelmä auttaa estämään ryppyjä ja antaa hiuksille jopa kiiltoa ja voimaa.

ainesosat:

  • 2 lehtikaalia
  • 1 porkkana
  • 1 siivu punajuuria
  • 1 kourallinen pinaattia
  • 1 vihreä omena
  • 1/2 oranssi

valmistus:

Ohjaa kaikki ruuat sentrifugissa tai lyö kaikki sekoittimessa. Lisää jäätä.

Kirjoititko kaikki reseptit? Nyt tiedät edellä mainitut kaalin ja mehujen edut. On syytä lisätä ne ruokavalioon!

Tangeriinilla maustettu kaalimehu???????? (Maaliskuu 2024)


  • ruoka
  • 1,230