Agar auttaa painonpudotuksessa ja korvaa gelatiinin kasvisruokaresepteissä

Tunnetaan myös yksinkertaisesti agarina tai agaroosina, agar on gelatiinimainen yhdiste, joka on uutettu erilaisista punaisista merilevistä. Sen käytön uskotaan olevan muinaista ja se on löydetty Japanista vuonna 1658. Nykyään se on kuitenkin aine, jota käytetään kaikkialla maailmassa, ja se on saanut paljon huomiota etenkin kasvissyöjien ja vegaanien ruoanlaitossa (gelatiinin sijaan). eläin) lukuisissa valmisteissa.

Nimi agar tarkoittaa gelatiiniä; mutta agarilla on hyvin erilaisia ​​ominaisuuksia kuin siellä yleisesti löydettävissä gelatiinissa, agar erottuu tarjoamalla lukuisia terveyshyötyjä ja on monipuolinen ja helposti sisällytettävissä ruokavalioon.

Chiquetá-klinikan ravitsemusterapeutti Priscila Amadio kommentoi esimerkiksi, että agar sisältää 94,8% liukoista kuitua. Tällä tavalla sen kulutus auttaa säätelemään suoliston toimintaa; lisäksi kylläisyyden tarjoaminen (vähän kulutetulla)? Onko se kaikki käytännössä kalorivapaa?


Mutta edut eivät lopu tähän! Alla tiedät vähän lisätietoja tästä tuotteesta ja opit käyttämään sitä päivittäisissä, herkullisissa resepteissä!

Agar-edut

Ravitsemusterapeutti Gabriela Rebello korostaa agarin tärkeimpiä etuja:

Lue myös: 10 ruokaa voimakasta detoxia varten


  1. Säätelee suoliston toimintaa estäen juuttuneen suolen ja infektiot;
  2. Se toimii hyvänä vieroitusaineena;
  3. Parantaa ihon joustavuutta ja auttaa estämään ryppyjä ja aknea;
  4. Auttaa painonpudotuksessa ja ruokahalun hallinnassa.

Muista myös: voidaanko agaria käyttää erilaisissa resepteissä? etenkin kasvissyöjillä? ja siinä on vähän kaloreita.

Agar X Tavallinen gelatiini

Näiden kahden tuotteen välillä on useita eroja. Alkaen tosiasiasta, että tavallinen gelatiini on eläinperäistä, kun taas agar on kasviperäistä.

Priscila selittää, että agarilla on esimerkiksi suurempi geeliytymisaste (noin kolme kertaa vahvempi) kuin tavallisessa gelatiinissa, ja se tarjoaa tiukemman valmisteen. Esimerkiksi resepissä, jossa tarvitset 10 grammaa gelatiinia, tarvitset noin 3,4 grammaa agaria.


Gabriela korostaa myös agarin etuina verrattuna yleiseen gelatiiniin:

  • Painonpudotuksen tuki;
  • Se ei muuta ruuan makua, ja sitä voidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa resepteissä;
  • Se tuottaa paljon enemmän (parempi kustannushyöty);
  • Ei sula huoneenlämpötilassa;
  • Se koostuu melkein kokonaan kuiduista;
  • Se on tuote, joka ei sisällä väriaineita, kemiallisia lisäaineita, sokereita tai makeutusaineita.

Vaikka määrät ja valmiste ovat erilaiset (agarin ja tavallisen gelatiinin välillä), tulokset ovat hyvin lähellä ja agarilla on vain kestävämpi konsistenssi.

Lue myös: 13 vinkkiä nälän poistamiseen terveellisellä tavalla

Tapoja agarille

Priscila selittää, että agaria on eri muodoissa, kuten jauheena, hiutaleina tai baarissa. Ero on vain valmistelun muodossa; jauhe-agar on helpointa ja eniten käytettyä korvaamalla tavallinen gelatiini.

Agar jauhe

Gabriela neuvoo: 4 g agar-jauhetta vastaa periaatteessa 12 g mautonta gelatiinijauhetta.

Jos idea on tehdä "agargelatiinia", vaadittavat ainesosat ovat: 1 tl luonnollista hedelmämehua ja 1 tl agar-jauhetta. Laita sitten mehu ja jauhe pannuun, kytke lämpö päälle ja sekoita. Kun se kiehuu, odota sen jäähtyvän ja olet valmis. Jääkaappiin ei tarvitse laittaa.

Kapseliagar

Lue myös: 14 Ravintotietoa jokaisen on tiedettävä

Gabriela selittää, että kapselin käyttö on yleensä tarkoitus kuluttaa 30 minuuttia ennen pääruokaa lasillisella vettä. Siksi ajatuksena on, että se auttaa kylläisyyden kontrolloimisessa (ja siten painonpudotuksessa).

Agar-pitoisuus riippuu kunkin potilaan tarpeista ja vaiheesta, jona he ovat prosessissa ruokavalioon. Voiko edes valmistaa yrttikapseleita, mikä lisää keholle tarjottavia etuja?, Gabriela sanoo.

Agar tee

Priscila selittää, että tämä tee tarjoaa kylläisyyttä, koska kuitu muodostaa geelin? kun kulutetaan. Valmistella:

  • Liuota 1 tl agaria 1 kuppiin lämmintä vettä. Sen jälkeen voit jo juoda teetä.

10 reseptiä agarilla kotitestaukseen

Tässä on hienoja ideoita sisällyttää agar ruokavalioosi riippumatta siitä, oletko kasvissyöjä vai et:

Lue myös: 10 ruokaa, jotka näyttävät terveellisiltä, ​​mutta eivät ole

1. Macadamiajuusto: herkullinen vaihtoehto juustosta? suvaitsemattomille, vegaaneille ja / tai terveen elämän taitajille. Se on leikattu juusto, jota voidaan tarjota kylmänä, mutta se sulaa myös lämmössä.

2. Kesäkurpitsajuusto: Kasvisjuusto? Erilainen ja helppo tehdä. Tarvitset makkaroiden lisäksi kesäkurpitsaa ja agaria, kookosöljyä, sitruunaa, muskottipähkinää, suolaa ja mausteita.

3. Flan Romeo ja Juliet: Vegaani, gluteeniton, laktoositon, sekä proteiini. Tekstuuri on erittäin hyvä, tarpeeksi kiinteä, jotta jälkiruoka olisi kaunis ja kermaisen, juustokakun kaltaisen konsistenssin kanssa.

4. Hedelmäterriini: Valmistettu agarista, se on loistava vegaaninen vaihtoehto niille, jotka eivät halua hylätä jälkiruokia ja haluavat tehdä kaikesta terveellisempää, paljon hedelmiä. Puhumattakaan siitä, että lopputuloksena on kaunis jälkiruoka!

5. Omenahyytelö ja punainen paprika: Terveellinen vaihtoehto leivälle, paahtoleipää, tapiokaa, evästeitä. Tämän reseptin parhaat ominaisuudet ovat lämpögeeniset ja anti-inflammatoriset vaikutukset. Vinkki ennen harjoittelua välipalaksi!

6. Hibiscus Jelly: Kevyt, vähän sokeria sisältävä resepti ja paras on herkullinen! Tarvitset vain kuivattua hibiscusa, agaria, demerarasokeria, kanelia ja neilikkaa.

7. Valkoinen suklaamoussi: Gelatiinin käyttö jälkiruodoissa on hyvin yleistä ja usein välttämätöntä. Mutta kasvissyöjille agar on paras korvaus näissä tapauksissa! Tässä herkullisessa reseptissä se varmistaa ihanteellisen johdonmukaisuuden jälkiruokia varten.

8. Guava-mousse: Vegaaniversio tästä suositusta jälkiruoasta. Agarin lisäksi käytät soijamaitoa, hienonnettua guaavaa, sitruunaa, soijakermaa, vettä ja sokeria.

9. Passion Fruit Caviar: Tarvitset vain agaria, passionhedelmänestettä, oliiviöljyä tai mietoa jääkylmää öljyä. Voit käyttää väkevää pasiffi-mehua (pieni pullo), laittaen vähemmän vettä, ja voit makeuttaa tarvittaessa.

10. Ananashillo: Herkullinen ja virkistävä jälkiruoka. Agarin ja ananasten lisäksi käytät vettä, kidesokeria, kookosmaitoa tai soijakermaa. Se on vegaanivapaa ja gluteeniton resepti.

Muista, että niiden, jotka haluavat kuluttaa agaria ajatuksella laihduttamisesta, tulisi panostaa terveellisille resepteille (jotka eivät sisällä esimerkiksi sokeria muiden aineosien joukossa).

Agari ja laihtuminen

Agar voi olla liittolainen painonpudotusprosessissa. Priscila selittää, että kulutuksensa myötä suolen toiminta (kuidun vuoksi) ja ravintoaineiden imeytyminen paranevat. "Painon aleneminen voi johtua tyydyttyvyydestä, jota tämäntyyppinen" gelatiini "tarkoittaa. antaa, parantaa ihon ulkonäköä ja tuotteessa on vähän kaloreita. Varo kuitenkin: voivatko kuidut aiheuttaa laksatiivista vaikutusta?

Nyt tiedät: monipuolinen agar on loistava valinta niille, jotka haluavat laihtua, korvata eläingelatiinia tai yksinkertaisesti terveellisempää ruokavaliota!

Cure For Diabetes? 5 Revealing Facts Your Doctor Has Missed (Helmikuu 2023)


  • ruoka
  • 1,230