Soijamaito, paahtoleipä, viini, mehut, kookosöljy ja gluteeniton ruoka ovat kaikki ihanteellisessa ostoslistassa, eikö niin? Väärin! Kannustin kuluttamaan näitä esineitä syntyy tiedotusvälineiden ja mainonnan kautta, joka yhdistää jotkut ruuat ajatukseen terveydestä ja luo kuluttajille väärän käsityksen syödä terveellisesti ja tasapainoisesti.
Endokrinologin Daniele Zaninellin mukaan mikään ruoka ei ole täydellistä tai täysin huonoa. Meidän on tunnettava heidän erityispiirteensä, jotta voimme käyttää niitä kaikkia asianmukaisesti. Siksi tarvitset huomion, kun valitset pöydällesi tulevia esineitä.
Tässä on seitsemän ruokaa, joita pidetään terveellisinä, mutta jotka voivat itse asiassa olla suuria roistoja tasapainoisessa ruokavaliossa. Opi myös kuinka tehdä älykkäitä korvikkeita ja mitä etsiä ruokia valittaessa.
1. Soymilk
Koska laktoosi-intoleranssi on korkea, on yleistä korvata lehmänmaito soijamajalla. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä siihen, että tämä korvaus on ravitsemuksellisesti riittävää proteiinin saannille. Eikö tämä vaihto ole tehokasta kalsiumpitoisuuden suhteen, Daniele sanoo.
Kalsium on kriittinen luun terveydelle, ja sen puute voi johtaa oireisiin, kuten kouristuksiin ja ärtyvyyteen, ja lisätä osteopenian ja osteoporoosin riskiä.
Endokrinologin mukaan on tärkeää, että kalsium imeytymisen lisäksi imeytyy asianmukaisesti. Vaikka kalsiumilla varustettua soijamaitoa on saatavana samoilla pitoisuuksilla kuin lehmänmaidossa, kehon imeytymiskyky ei ole sama, ja saman vaikutuksen saavuttamiseksi vaaditaan korkeampia kalsiumpitoisuuksia.
Vihje on lisätä muiden kalsiumirikasten ruokien saantia antamalla etusija maitotuotteille mahdollisuuksien mukaan: "jogurtteissa on alhaisempi laktoosipitoisuus, ja ne ovat paremmin hyväksyttäviä myös silloin, kun ainetta ei sietä", Daniele sanoo.
Lääkäri suosittelee myös, että kalsiumlisää tulee käyttää varoen ja vasta kliinisen arvioinnin jälkeen tarvittavan annoksen määrittämiseksi. Liiallinen käyttö voi myös olla haitallista terveydelle.
2. Paahtoleipää ja suolakeksejä
"On tavallista, että ihmiset vaihtavat ranskalaista leipää tietyistä suolakekseistä tai vaarattomista paahtoleipäistä uskoen, että se on vähemmän kaloreita ruokia", Daniele sanoo. Hänen mukaan paahtoleipä ja evästeet voivat käytetystä määrästä riippuen olla todellisia ansoja niille, jotka haluavat laihtua tai hoitaa diabetesta.
Tiesitkö, että noin kolme paahtoleipää tai viisi keksiä vastaa leivän leipää? Muista, että nämä ruuat koostuvat yksinkertaisista hiilihydraateista, ne imeytyvät nopeasti ja nostavat verensokeriarvoja.
Terveellisinä vaihtoehdoina endokrinologi suosittelee hedelmien, viljapatukoiden tai kuivattujen hedelmien valintaa, jos niitä käytetään maltillisesti.
3. Teollisuushedelmämehu
Etsimään terveellisempiä tapoja, monet ihmiset muuttavat soodakulutusta hedelmämehuun, mutta on tärkeää huomata joitain asioita.
Danielen mukaan laatikoidut mehut sisältävät suuren määrän sokeria koostumuksessaan myös säilöntäaineita, väriaineita ja natriumia, joten jopa kevyet versiot eivät sovellu säännölliseen kulutukseen. "Sokerilla makeutettujen juomien säännöllinen kulutus liittyy liikalihavuuteen ja kohonneeseen verenpaineeseen, ja se lisää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Lasten keskuudessa hampaiden rappeutuminen on yleinen syy", sanoo endokrinologi.
Jopa luonnolliset mehut tulisi kuluttaa maltillisesti, koska niiden valmistelu vaatii paljon hedelmiä, mikä tekee niistä erittäin kalorisia, vaikka niitä ei olisi lisätty sokeria. Lisäksi kuitu häviää valmistuksen aikana, ja jos saanti ei tapahdu 30 - 60 minuutissa, menetetään myös osa vitamiineista. Daniele suosittaa, että diabeetikoiden tulisi olla erityisen varovaisia, koska mehut aiheuttavat nopean verensokeripitoisuuden nousun. Luonnollisten mehujen suhteen parhaat lääkärin ehdottamat vaihtoehdot ovat sitruuna- ja aserola (makeutusaineella) tai massamehut, jotka ovat yleensä vähemmän kaloreita ja säilyttävät suuremman määrän vitamiineja.
4. Kookosöljy
Kookosöljyn kulutus on saanut tänään paljon kannattajia lupausten tueksi painonpudotuksessa ja jopa kolesterolin hallinnassa.Tiesitkö, että kookosöljy on vain tyydyttynyttä rasvaa ja että jokainen ruokalusikallinen sisältää noin 110Kcal? Daniele Zaninellin mukaan tämän öljyn säännöllinen kulutus johtaa kehon rasvan kerrostumiseen painon noustessa, lisääntyneen huonojen kolesterolien ja triglyseridien tasoja sekä jopa maksaongelmiin.
Tällöin endokrinologin ehdotus on valita kohtuullinen kasviöljyjen, kuten oliivi-, maissi- tai rypsiöljyn, kulutus.
5. Viini
Vastoin yleistä käsitystä, juomiseen ei ole turvallista määrää edes viinin suhteen. sanoo Daniele.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että maltillinen punaviinin kulutus saattaisi tuottaa sydän- ja verisuonisuojausta, mutta uskotaan, että hyödylliset vaikutukset vastaavat vain kymmenesosaa mahdollisista haitallisista vaikutuksista.
Endokrinologin mukaan liittyykö alkoholin käyttöön lukuisiin terveysongelmiin, mukaan lukien painonnousu, maksaongelmat ja erilaiset syövät? suun, nielun, kurkunpään, ruokatorven, suoliston, maksan ja rintojen. Syövän nauru lisääntyy huomattavasti, kun tupakointi liittyy.
Kulutusrajaksi suositellaan 20 g / vrk (1,5 pikaroita) miehille ja 15 g / vrk (1 pikarit) naisille. Suositellaan punaviiniä ilta-aterian aikana.
6. Diet Ruoat
Jos tavoitteesi on laihtua, sinun tulee varoa ruokavaliotuotteita. Kulutus on tarkoitettu vain niille, joille on rajoitettu minkään ruokavalion komponenttia. Useimmat markkinoilla olevat dieettiruoat on suunnattu diabeetikoille, niillä on vähentynyt sokeripitoisuus, mutta niiden kalorit eivät ole vähentyneet, ja maun ja rakenteen säilyttämiseksi enemmän kuin perinteiset ruuat, saavat yleensä enemmän rasvaa ? sanoo Daniele. Näin on esimerkiksi suklaan tapauksessa, joka ruokavalion versiossa voi olla enemmän kalorinen kuin alkuperäinen.
Lääkäri suosittelee ruokavaliosuklaan korvaamista katkeroilla tai katkerailla versioilla.
7. Gluteeniton ruoka
Gluteeniton ruokavalio saa yhä enemmän seuraajia painonlaskun etsinnässä, mutta on tärkeää selventää, että nämä ruuat on tarkoitettu vain ihmisille, joilla on gluteeni-intoleranssi, toisin sanoen sellaisille, joilla on keliakia.
Kun gluteenia eliminoidaan valikosta, kaloriperäisten ruokien, kuten pastojen, leivän, oluen ja pastojen, kulutus vähenee, jolloin on mahdollista laihtua, mutta kun nämä ruuat korvataan kekseillä, leivillä tai gluteenittomilla oluilla, menetystä ei tapahdu. paino? sanoo endokrinologi. Gluteenittomien jalostettujen elintarvikkeiden koostumuksessa on usein enemmän rasvaa, mikä liittyy painonnousuun ja lisääntyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin.
Endokrinologi Daniele Zaninelli suosittaa, että gluteenin leikkaamisen parempi on ylläpitää tasapainoista ruokavaliota, ja etusijalle asetetaan alhaisemman energiatiheyden omaavat ruuat, kuten kuitu. Lisäksi on tärkeää ylläpitää fyysistä harjoittelua. Vain pitkäaikaisilla käyttäytymismuutoksilla voidaan saavuttaa painonpudotuksen menestys, mikä tuo lukuisia terveyshyötyjä?
Vinkkejä ruokien valitsemiseen
Teollisuusprosessissa lisätään suolan, sokerin ja rasvan lisäksi erilaisia kemikaaleja aromin parantamiseksi ja tuotteen kestämiseksi pidempään.
Kun valitset ruokaa, joka vie kotiin, etikettien lukeminen on välttämätöntä. Kaikkien merkintöjen on sisällettävä: energiaarvo (kalorit), hiilihydraatit, proteiini, kokonaisrasva, tyydyttynyt rasva, transrasva, ravintokuitu, kalsium, rauta ja natrium. Ravintotietojen lisäksi sen tulisi sisältää myös tuotteen nimi, luettelo tämän tuotteen sisältämistä ainesosista ja säilyvyysaika. Kaikki tämä yhtä ruoka-annosta kohden, grammoina tai millilitraina ja kotimittarina.
Suosittelemme, että luet tarrat huolellisesti, ota huomioon mitatuna käytetty annoskoko, tarkista ainesosaluettelo, valitse ruokia, joissa on vähän kokonais-, tyydyttyneitä, trans- ja natriumrasvoja sekä hyvät määrät rautaa, kalsiumia. ja proteiini.
【ENG SUB】盛唐幻夜 05 | An Oriental Odyssey 05（吴倩、郑业成、张雨剑、董琦主演） (Huhtikuu 2024)
- ruoka
- 1,230
