7 suurta syytä mantelien syömiseen tänään

Mantelit ovat osa useimpien ihmisten ruokavalioita ja kulutetaan yksin? tai mausta suolaisia ​​ja makeita reseptejä, ja terveydellisen ruokavalion noudattajat yliarvioivat niitä.

Ravitsemusterapeutti Nina Hermann kommentoi, että mantelit ovat mantelin hedelmien siemeniä. Niitä pidetään öljysiemenryhmän kuivattuina hedelminä.

Erittäin ravitsevat mantelit sisältävät runsaasti kuitua, proteiineja, E-vitamiinia, muiden terveydelle tärkeiden ravintoaineiden joukossa. Niitä on helppo lisätä ruokavalioon ja niitä voi löytää / kuluttaa monin tavoin: kokonaisena (kuorimattomana), kuorimattomana, raa'ana, paahdettuna (suolan kanssa tai ilman), kuten jauhoina, maitoa ja jopa voita.


Puhumattakaan tunnetusta manteliöljystä, erittäin monipuolisesta kosmetiikkatuotteesta, jota käytetään laajalti kauneusmaailmassa!

7 syytä manteleiden syömiseen

Mutta mitä hyötyä manteleilla on terveydelle?

Lue myös: 10 ikääntymistä estävää ruokaa, jotka sinun tulisi sisällyttää ruokavalioon


  1. Kolesterolin hallinta: Yksi parhaimmista luonnon E-vitamiinin lähteistä, mantelit auttavat hallitsemaan kolesterolia, kuten Nina huomauttaa. Nostamalla hyvää kolesterolia (HDL), joka poistaa rasvamolekyylejä verestä, tällainen ruoka auttaa jopa vähentämään sydänkohtausten riskiä.
  2. Kauneudenhoitaja: Koska manteli on runsas E-vitamiinilähde, se edistää ihon, hiusten ja kynsien terveyttä. Sillä on myös antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan ​​ja auttavat estämään ennenaikaista ikääntymistä.
  3. Syövän ehkäisy: Nina huomauttaa, että antioksidanttivaikutustensa takia mantelit estävät syöpää vapaita radikaaleja vastaan.
  4. Hyvä suoliston toiminta ja verensokerin hallinta: Nina selittää, että koska manteli on runsaasti kuitua, se toimii suoliston oikeassa toiminnassa ja verensokerin hallinnassa.
  5. Estää nesteretentiota: "Jos mantelit sisältyvät ruokavalioon, ne auttavat torjumaan nesteretentiota, koska ne sisältävät magnesiumia ja kaliumia, vaikkakaan se ei ole diureettinen ruoka", Nina selittää.
  6. Auttaa ehkäisemään osteoporoosia: Ninan mukaan manteli on suuri kalsiumlähde, erittäin tärkeä osteoporoosia pelkääville.
  7. Sydämen liittolainen: Ninan mukaan siemenet suojaavat edelleen sydän- ja verisuonijärjestelmää. Tufts-yliopiston tutkimukset ovat osoittaneet, että mantelikuoren flavonoidit vähentävät sydänsairauksien riskiä. Mantelit auttavat edelleen vähentämään C-reaktiivisten proteiinien läsnäoloa ja vaikutusta, jotka aiheuttavat valtimoissa tulehduksia, sanoo ravitsemusterapeutti.

Kuinka kuluttaa: mantelivinkkejä ja reseptejä

Niille, jotka haluavat nauttia mantelien eduista, tärkein vinkki on kuluttaa ne luonnollisesti (välttää suolaista tai makeaa versiota), mieluiten ravitsemusterapeutin ohjeiden mukaan.

Nina selittää, että manteli voidaan sisällyttää välipalaksi, yhdistettynä esimerkiksi hedelmiin tai jogurttiin. "Päivittäinen määrä vaihtelee henkilöittäin, mutta tutkimusten mukaan hyötyjen saavuttamiseksi se vaatii 5–6 yksikön kulutusta", hän sanoo.

Mutta tietenkin mantelit kuuluvat erittäin hyvin erilaisissa resepteissä, suolaisia ​​ja makeita! Inspiraatio seuraavista ehdotuksista:


Perusreseptit

1. Mantelimaito: Erittäin sileä mantelilla valmistettu kasvismaito resepti. Sitä voivat käyttää lapset ja aikuiset, joilla on laktoosi-intoleranssi. Ja mikä tahansa resepti, se voi korvata lehmänmaidon.

Lue myös: 20 yksinkertaista vinkkiä ruokavalion parantamiseksi

2. Almond Ricotta: Vegaaniversio tästä herkullisesta juustosta, joka on ricotta. Resepti 100% luonnollinen, käytännöllinen ja ripaus hapanta, kuten perinteinen ricotta. Tärkein ainesosa on manteli.

3. Mantelijuusto: tarvitset mantelimaitoa, agar-agaria, oliiviöljyä, sitruunaa ja suolaa. Ihanteellinen resepti niille, jotka eivät sisällä laktoosia tai yksinkertaisesti niille, jotka haluavat terveellisemmän version perinteisestä juustomassasta.

4. Mantelijauho: Helppo valmistaa, mantelijauho toimii perustana useille resepteille, kuten esimerkiksi kakkuille ja makaroneille. Sen valmistamiseksi tarvitset vain mantelit, yhden muodon ja tehosekoittimen!

5. Mantelileipä: Gluteeniton ja laktoositon resepti. Lisäksi se on erittäin terveellinen vaihtoehto, koska siinä on vähän hiilihydraatteja (ja vähän glykeemisiä hiilihydraatteja), runsaasti proteiineja, hyviä rasvoja ja kalsiumia.

Suolaiset reseptit

Lue myös: 11 ruokaa osteoporoosin estämiseksi

6.Vilja-, aprikoosi- ja mantelisalaatti: Tuore, maukas, nopea valmistaa, tämä salaatti sekoittaa linssiä, vehnää, helmi ohraa ja aprikoosia. Resepti tuottaa 10 annosta.

7. Marokkolainen kuskussi mantelien ja karamellisoidun sipulin kanssa: täydellinen sekoitus erilaisia ​​makuja ja rakenteita. Pehmeä rusinahillo, paahdettu manteli rapeana ja karamellisoidut karvasmakeiset sipulit. Täydellinen lihan, kalan tai kanan ruuan mukana.

8. Spagettivalkosipuli- ja manteliöljy: kasvava ja maukas versio käytännölliselle keittiöklassikolle! Näiden pääaineosien lisäksi käytät ruohosipulia, persiljaa, voita, smetanaa ja Parmesan-juustoa.

9. Vegaanimandli-parsakaali-risotto: herkullinen ja hyvin esitelty. Pääaineosien lisäksi käytät kasvisliemiä, sipulia, kasviöljyä, arboreal-riisiä, valkoviiniä, oliiviöljyä, timjamia, suolaa ja mustapippuria.

10. Mantelimurskattu mitali: erilainen, tyylikäs ja maukas ruokalaji. Käytät fileetignonia, oliiviöljyä, mantelijauhoja, voita, leipäjauhoja, suolaa ja mustapippuria.

Lue myös: 20 porkkanakakkureseptiä kirkastamaan makuhermojasi

11. Mantelimurskattu kana ja kaurahiutaleet: Herkullinen ja menestyvä ruokalaji! Tarvitset vain kananrintaa, hiutaleita kauraa, viipaloituja manteleita, munaa, suolaa, mustapippuria, sitruunaa, voita ja oliiviöljyä.

Makea reseptejä

12. Valkoinen suklaa- ja manteli-evästeet: herkullinen yhdistelmä makuja. Tuotot tuottavat noin 24 yksikköä. Pääaineosien lisäksi käytät vehnäjauhoja, sokeria, ruskeaa sokeria, suolatonta voita, leivinjauhetta, suolaa, vaniljauutetta ja munaa.

13. Manteli brigadeiro: yksinkertaisesti herkullinen. Käytä koristeeksi maitotiivistettä, paahdettua ja jauhettua kuorittua mantelia (tai mantelijauhoja), suolatonta voita, tuoretta kermaa, suolaa ja hiutaleita.

14. Mantelikakku: Herkullinen ja helppo valmistaa. Käytössäsi ovat munat, kidesokeri, vehnäjauhot, mantelijauheet, suolaton voi, vaniljauutte, leivinjauhe, suola, sitruuna ja kiinni mantelit. Siirappia, hunajaa ja voita varten.

15. Omenan ja mantelin täysjyväkakku: helppo resepti, sopii erilaiseen ja maukkaan iltapäiväkahviin. Pääaineosien lisäksi käytät auringonkukkaöljyä, kookosöljyä, ruskeaa sokeria, munia, hiutalekauraa, täysjyväjauhoja, kanelijauhetta, unikonsiemeniä, suolaa ja hiivaa.

16. Viikuna-, hunaja- ja mantelikakku: Erittäin tyylikkäällä ja tasaisella aromikokoelmalla tämä kakku on täydellinen erityiseen juhlaan! Se on kevyt sienikakku, joka on täynnä tuoreita viikunoita, hunajakermavaahtoa ja mantelia rapeaksi.

17. Almond Coconut Tartlet: Kaunis, herkkä ja herkullinen. Mikään "ylisuuri makea" ei ole maukasta aivan oikein, ja varmasti kaikki haluavat syödä enemmän kuin yhden!

18. Mansikan mantelipiirakka: herkullinen resepti niille, jotka todella haluavat tehdä vaikutuksen! Vain antaaksesi sinulle kuvan mausta? Täyte tehdään mansikoilla, mantelijauhoilla, ruskealla sokerilla, sokerilla ja sitruunalla.

Kuinka iholla mantelit?

Joissakin resepteissä mantelin iho on irrotettava. Ninan mukaan liota manteli kuumassa vedessä 15 minuutin ajan, tyhjennä vesi ja työnnä se yksi kerrallaan.

Katso alla olevasta videosta myös esittely:

Mutta on syytä muistaa, että ihanteellinen tapa on poistaa iho vain tietyissä resepteissä, koska ruuan päivittäisessä käytössä suositellaan kuluttamaan koko manteli (kuorena).

Manteliöljy: kauneuden liittolainen

"Manteliöljy on erinomainen kosteusvoide ja auttaa myös vähentämään ihon tulehduksia, koska se sisältää runsaasti A-, B1-, B2- ja B6-vitamiineja ja erittäin runsaasti E-vitamiinia", korostaa Nina. Tutustu tässä mielessä kosmetiikan joitain etuja:

  • Sillä on korkea nesteytysvoima ja sitä voidaan käyttää päivittäin koko kehossa.
  • Auttaa estämään venytysmerkkien muodostumista (kun iho on liian taipunut).
  • Sen tuoksu on erittäin miellyttävä.
  • Sillä on anti-inflammatorista voimaa, joten sen lisäksi, että se jättää ihon pehmeämmäksi ja tuoksuvaksi, sillä on myös ominaisuuksia, jotka rauhoittavat ihon ärsytystä.
  • Hiuksissa manteliöljy tarjoaa vaurioituneiden hiusten palautumisen ja vähentyneen määrän. (Mutta tässä tapauksessa ihanteellinen on etsiä shampoot ja hoitoaineet, jotka sisältävät kaavassa jo manteliöljyä).
  • O Manteliöljy on silti loistava käteiden ja kynsinauhojen kosteuttamiseen ja kynsien lujittamiseen.

On syytä mainita, että paras aika levittää manteliöljyä vartaloon on uimisen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että huokoset ovat avoimempia ja tuote pääsee paremmin ihon läpi!

Nyt tiedät manteliöljyn uskomattomat edut ihon, hiusten ja kynsien kauneudessa sekä edut mantelin sisällyttämisessä päivittäiseen ruokavalioon!

Suolisto, tuntematon maanosa osa 1 (Tammikuu 2022)


  • ruoka
  • 1,230