Pyrkiessään pitämään terveyttään ja vartaloaan ajan tasalla, ihmiset valitsevat yhä enemmän tasapainoisen ja terveellisen ruokavalion. Vihannespohjainen ruokavalio on ollut monien valinta. Heitä kutsutaan kasvissyöjiksi. Mutta on väärin ajatella, että vaihtoehtoja tässä tapauksessa on rajoitettu.
Onko mahdollista valmistaa erittäin maukkaita ruokia, kuten täysjyväsuklakrusanteja, juustopizzaa, pastaa erilaisilla kastikkeilla? On huolehdittava siitä, ettei mistä tahansa kehon ravintoaineesta ole puutetta, koska monet vähenevät poistamalla liha ruokavaliosta. Siksi on tärkeää löytää tasapaino laadukkaiden kasviproteiinien, hiilihydraattien ja rasvan kulutuksessa jokaisessa ateriossa.
Tässä on kuusi välttämätöntä ravintoainetta, joita kasvisruoka voi jättää väliin tasapainon ylläpitämiseksi:
1? proteiini
Ratkaisevaa missä tahansa ruokavaliossa, sitä voi löytää papuista, linsseistä, herneistä, käyneistä soijatuotteista, munista, maidosta, juustosta, jogurtista, pähkinöistä ja siemenistä. Jalostettuja ruokia tulisi välttää.
2? rauta
Terve veri vaatii riittävät määrät rautaa ollakseen vahva. Kasvisruokavalio voi tarjota rautaa runsaasti. Sitä löytyy munankeltuaisiin, papuihin, punajuuriin ja tummiin lehtiin, kuten parsakaali, pinaatti, lehtikaali ja vesikrassi.
3? sinkki
Koska ihmiskeho ei säilytä sinkkiä, on välttämätöntä saada se sinkin kautta. Sinkki vastaa solujen metaboliasta, immuunitoiminnoista, proteiinisynteesistä, haavojen paranemisesta, DNA-synteesistä ja solunjaosta. Sitä on maidossa, munissa, vehnäleseissä, soijapapassa, pinaatissa, omenassa ja ananassa.
4 kalsium
Tarvitaan luiden ja hampaiden pitämiseksi vahvoina sekä hermoston asianmukaisessa toiminnassa. Sitä löytyy monista erilaisista ruuista, kuten maitotuotteista (maito, jogurtti ja juusto), merenelävistä ja tummanvihreäistä lehtiä (parsakaali, lehtikaali ja kiinalainen kaali).
5? B12-vitamiini
Kasvissyöjien, jotka eivät syö munia tai maitotuotteita lihan lisäksi, on otettava B-vitamiinilisäaineita, koska se on välttämätöntä. Sitä löytyy myös käyneistä soijapavuista, shitake-sienistä ja merenelävistä, mutta se ei toimi samalla tavalla kuin eläin-vitamiini.
6 Rasvahapot
Keho tarvitsee korkealaatuisia rasvoja absorboimaan "liukoisia rasvoja". A-, D-, E- ja K-vitamiinit auttavat säätelemään kolesterolia, tarjoavat energiaa sydämen terveyden ylläpitämiseksi ja joukko muita tärkeitä toimintoja. Mutta hydrattuja ja trans-tyydyttyneitä rasvoja tulisi välttää, etenkin niiden haitallisten terveysvaikutusten vuoksi. Rasvahappoja löytyy seesamiöljystä, erittäin neitsytoliiviöljystä, voista, kookosöljystä ja pähkinäöljystä.
Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Huhtikuu 2024)
- Ruoka, dieetit
- 1,230
