34 Kotitekoisia tomaattikastikereseptejä hyvästit valmisvalmisteelle

Demokraattinen kuin mikään muu, tomaattikastike osoittaa kaiken monimuotoisuutensa ja suuren suosion syyn, kun mukana on monimuotoisimpia ruokia.

Epävarmoista lähtökohdista löytyy teorioita, jotka puolustavat tomaattien syntymistä Perun maissa, inkien kansojen alueella. Toiset taas väittävät sen alkuperän Meksikossa, koska tomaatteja on runsaasti siellä. Riippumatta siitä, mikä teoria on oikea, tomaatit sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten magnesiumia, fosforia ja kaliumia, ja kuuluisaa lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, joka taistelee vapaita radikaaleja vastaan.

Vaikka mikään löytyy helposti kaupan hyllyiltä, ​​mikään ei vertaa hyvän kotitekoisen tomaattikastikkeen makua. Kyseinen kastike kykenee rikastuttamaan minkä tahansa ruoan makua, koska se voi ottaa vain vihanneksia ja muutamia mausteita tai vastaanottaa muita vihanneksia.


Nopeiden ja käytännöllisten valmistusvaihtoehtojen avulla tomaattikastike on jokerimerkki keittiössä, ja se parantaa ruokia, kuten lihaa, pastaa ja jopa mukana olevia vihanneksia. Tässä on valikoima maukkaita kotitekoisia tomaattikastike reseptejä ja saada inspiraatiota:

Perinteiset kastikkeet

1. Yksinkertainen tomaattikastike: Hyvin kypsiä tomaatteja käytettäessä tähän reseptiin otetaan myös sipulia, valkosipulia, oliiviöljyä ja mausteita, kuten suolaa, oreganoa ja tuoretta jauhettua mustapippuria lisäämään makua tähän klassiseen kotitekoiseen kastikkeeseen.

Lue myös: 12 terveellistä syytä rakastaa tomaatteja


2. Luonnollinen tomaattikastike: Vielä maukkaamman tomaattikastikkeen vinkkejä kirjoittaja ehdottaa lämmitä pannu hyvin ennen oliiviöljyn lisäämistä ja kypsentämällä ensin sipulia, sitten valkosipulia. Vaikka nämä tempput vaikuttavat melko yksinkertaiselta, ne vaikuttavat reseptin lopulliseen makuun.

3. Tomaattikastike tehosekoittimessa: Tomaatit tulisi lyödä, kuori ja siemenet tehosekoittimessa varmistaaksesi ohut ja tasainen kastike. Vasta sitten hän voittaa oliiviöljyn, sipulin, valkosipulin, basilikan, suolan ja pippurin.

4. Helppo tomaattikastike: Tässä versiossa tomaatteja käytetään ilman kuorta ja siemeniä, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun massan käytöstä johtuen. Kastikkeen maustamiseen et tarvitse monia ainesosia, vain oliiviöljyä, valkosipulia, basilikaa, mustapippuria ja suolaa.


5. Express-tomaattikastike: Pukeutumisen helpottamiseksi kirjailija käyttää säilöttyjä kuorittuja tomaatteja, jotka ovat helposti löydettävissä mistä tahansa supermarketista. Lisämaku saadaan oliiviöljyssä, basilikkassa, liemijauheessa, sokerissa ja suolassa kypsentämällä valkosipulilla.

6. Tuore ja nopea tomaattikastike: yksinkertaisempi mahdoton! Ota vain sipuli ja tomaatin sisäpuoli ja nauti lopusta laskemalla se kuutioiksi. Haudutettua valkosipulia oliiviöljyssä, suolassa ja mustassa pippurissa ja pitkään keittämistä alhaisella lämmöllä saadaan herkullinen ja käytännöllinen kastike.

Lue myös: 122 kastikkeiden reseptiä, jotka parantavat ruokasi makua

7. Hienonnettu tomaattikastike: Tästä kastikkeesta leikkaa tomaatin kärki x-muotoisella veitsellä ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Tämä temppu saa kuoret irtoamaan helpommin. Valkosipuli, basilika, persilja ja ruohosipuli mukana kastike. Jos haluat lyödä tehosekoittimessa, jos haluat kastikkeen paloina, älä käsittele kastikea liikaa.

8. Joker-tomaattikastike: Toinen tehosekoittimessa valmistettu versio, joka sisältää kuorittuja tomaatteja, oliiviöljyä, etikkaa, valkosipulia, oreganoa ja mustapippuria varmistaakseen hyvin maustetun kastikkeen.

9. Tomaattikastike uutteella: Tässä luonnonmukaisten tomaattien lisäksi reseptillä on myös kaksi lusikkaa tomaattiuutetta, mikä antaa kasvikselle entistä selvemmän maun. Käytettyjen mausteiden joukossa ovat sipuli, valkosipuli, kumina, laakerinlehti, mustapippuri, suola, sokeri ja basilika.

Kastikkeet, joilla on ripaus maustetta

10. 2-ainesosinen tomaattikastike: Huomattavan makuisen reseptin valmistuksessa on käytetty vain kahta ainesosaa: kypsiä italialaisia ​​tomaatteja ja laakerinlehteä. Laurelilla on vahva maku, ja siitä tulee ainoa ainesosa, joka lisää makua kastikkeeseen.

11. Tomaattikastike: Vain tomaattikastike tunnetaan myös nimellä tomaattikastike, jota usein käytetään pastaa. Tomaatit maustetaan täällä sipulilla, valkosipulilla, oreganolla, sokerilla, suolalla ja tuoreella basilikalla.

Lue myös: 13 reseptiä puukastikkeella hienolle illalliselle

12. Tomaatti kastike mustalla pippurilla: Käyttämällä siemenettömiä kypsiä tomaatteja, tässä kastikkeessa on salaisuus lisätä oksa basilikaa tomaatin, sipulin ja valkosipulin seokseen, joka on kypsytetty oliiviöljyssä. Hän vastaa reseptin huomattavasta mausta.

13. Makea paprika-tomaattikastike: Kuten kirjoittaja itse paljastaa, ihanteellisuus on aina valita erittäin kypsiä tomaatteja, koska ne ovat johtaneet kirkkaanpunaiseen kastikkeeseen, jolla on alhaisempi happamuus. Se on valmis alle 30 minuutissa ja voi silti jäädyttää.

14.Tomaatti- ja laurelikastike: Toinen vaihtoehto, joka voidaan jäädyttää, tämä resepti käyttää laakerin erottuvaa makua antaa kastikkeelle enemmän makua. Sen lisäksi tarvitset makua varten kypsiä tomaatteja, sipulia, valkosipulia ja suolaa.

15. Tomaattikastike, jossa on laakerinlehti ja basilika: Tässä maukkaan tomaattikastikkeen varmistamiseen käytettyjen erityisten mausteiden joukossa ovat tunnetut basilika ja laakerinlehdet, mutta tällä kertaa yhdistettynä. Suola, pippuri ja haudutettu valkosipuli oliiviöljyssä täydentävät reseptiä.

16. Tomaattikastiketta oreganolla ja pippurilla: Tuotettu suurina määrinä, se on ihanteellinen niille, jotka haluavat jäädyttää kastikkeen ja nauttia siitä muualla. Tämän reseptin erottuva maku johtuu oreganon ja siemenettömän nuoren pippurin käytöstä.

Lue myös: yli 20 reseptiä yksinkertaisella ja herkullisella valkoisella kastikkeella

17. Timjami ja basilika-tomaattikastike: Joidenkin eri ainesosien avulla voit valmistaa tämän herkullisen tomaattikastikkeen. Käytä valmistukseen kypsiä tomaatteja, sipulia, valkosipulia, suolatonta voita, paprikaa, porkkanaa, basilikaa, timjamia, suolaa ja mustapippuria.

18. Tomaatti kastike persiljaa ja basilikaa: Toinen vaihtoehto, jossa basilika on yrtti, joka valitaan antamaan aromi ja maku kastikkeeseen. Täällä on mukana persilja, sipuli, valkosipuli, suola ja mustapippuri.

19. Tuore yrttomaattikastike: Tuoreista yrtteistä, joita käytetään maustamaan ja maustamaan kastike, tämä resepti sisältää timjamia, basilikaa, oreganoa ja laakerinlehteä. Näiden ainesosien yhdistelmä takaa ainutlaatuisen tuoksun ja maun.

20. Hyvin maustettu tomaattikastike: Erityisemmän maun saamiseksi tämä tomaattikastike tuo lautasen tähden, kypsiä tomaatteja sipulin, valkosipulin, suolan, oreganon, basilikan, ruohosipulin ja persiljan kanssa. Harvat ainesosat takaavat paljon makua.

21. Tomaatti kastike, jossa on laakerinlehti, basilika ja ripaus soijakastike: Tässä resepissä käytetään vain vähän ainesosia, mutta niillä on silmiinpistävä maku eivätkä tarvitse lisämausteita kastikkeen maustamiseen. Soijakastike takaa itämaisen kosketuksen reseptiin.

Eri kastikkeet

22. Tasapainoinen Pomodoro-tomaattikastike: Pomodoro-kastike on toinen tapa kutsua tomaattikastiketta. Tässä versiossa tomaatti voittaa silti selleri-, sipuli- ja porkkanayhtiön, antaen lopputulokselle enemmän väriä ja makua.

23. Kermainen tomaattikastike: Kuten kirjoittaja itse ehdottaa, käyttämällä vain orgaanisia ainesosia, voit saavuttaa maukkaamman ja ravitsevamman kastikkeen. Vähän ainesosia, se on valmistettu murskattu valkosipuli, kypsät tomaatit, kasviöljy, suola ja pippuri maun mukaan.

24. Nonna-tomaattikastike: Perinteisten italialaisten nonna-reseptien innoittamana, tämä resepti käyttää triviaaliainesosia, kuten hienonnettuja tomaatteja, valkosipulia ja sipulia, oliiviöljyä, vettä, laakerinlehteä, suolaa, pippuria ja nyljettyä kanan rumpuja.

25. Italialainen tomaattikastike: Toinen italialaisten reseptien innoittama versio, jossa käytetään joukko aromaattisia yrttejä, joka tunnetaan myös nimellä garni-kimppu, jossa on laakerinlehti, rosmariini, timjami ja persilja sidottu narulla lisäämään makua kastikkeeseen.

26. Paahdettu tomaattikastike: Käytännöllinen resepti valmistetaan periaatteessa kahdessa vaiheessa: järjestä ensin kaikki ainekset leivontaastiaan, paista ne ja paistamisen jälkeen vain vispilä ne sekoittimessa. Yksinkertainen ja mahtava!

27. Maalaismainen tomaattikastike: Kuorittuja, kypsiä ja mehukkaita tomaatteja käyttämällä resepti sisältää edelleen suuren punasipulin, tomaattimassan, basilikan, oliiviöljyn, suolan ja tuoreen sormenpippurin.

28. Kuorittu tomaattikastike: Tuoreiden tomaattien sijasta tässä kastikevaihtoehdossa käytetään purkitettuja kuorittuja tomaatteja, joten niiden kuorinta ei ole tarpeen. Mausta kastike, sipuli, valkosipuli, oliiviöljy, suola, kuivattu oregano ja jauhettu musta pippuri.

29. Kuivattu tomaattikastike: Hyödyntämällä myös tätä supermarketista löytynyttä versiota, tämä resepti valitsi kuivattua tomaattia pääaineosana. Sen mukana anjovis, hedelmävihreät oliivit, persilja, basilika, etikka ja oliiviöljy itse kuivatusta tomaatista.

30. Mausteinen tomaattikastike: Ihanteellinen vaihtoehto tarjoillaan alkupaloja varten. Tämä resepti käyttää pepperonia antamaan kastikkeelle ominaisen maun, valkosipulin, oliiviöljyn, punaviinin ja suolan lisäksi.

31. Meksikolainen tomaattikastike: Toinen vaihtoehto, joka sopii hyvin alkupaloja, etenkin perinteisiä meksikolaisia ​​nachoja varten. Kuorittujen tomaattien avulla valmistettu resepti sisältää edelleen haudutettua valkosipulia oliiviöljyssä, oreganossa, sokerissa ja pippurissa.

32. Tomaattikastike ja vihreät paprikat: Toinen meksikolaisten inspiroima versio. Ainesosat, kuten ihottomat hienonnetut tomaatit, ohuesti viipaloidut vihreät paprikat, kuivattu basilika, suola, mustapippuri, oregano, timjami, majorami, purjo ja maissitärkkelys, auttavat kastuttamaan kastiketta. .

33. Sieni- ja meirami-tomaattikastike: Kirjailija ehdottaa tämän maustetun kastikkeen käyttämistä kaiken mukana pastasta kuten pizzasta ja pastasta riisiin, perunaan, polentaan tai suolaisten piirakoiden täytteeksi. Rikas ravintoaineita, se on valmis muutamassa minuutissa. Eikö testata oikein?

34.Punajuuri-, porkkana- ja chayote-tomaattikastike: Ihanteellinen vaihtoehto niille, joilla on vaikeuksia juurikkaiden kulutuksessa sen erottuvan maun vuoksi. Tässä yhteydessä sekä punajuuri, porkkana että chayote on keitetty etukäteen ja käsitelty kotitekoisen tomaattikastikkeen kanssa lisäämällä vielä enemmän maku ja ravintoaineet reseptiin.

Kotitekoinen tomaattikastike voi tulla terveellisemmäksi säilöntäaineita ja kemiallisia lisäaineita sisältäville teollisuuskastikkeille. Kotitekoinen tomaattikastike voi olla mukana monen tyyppisissä ruuissa, ja se voidaan valmistaa perinteisesti, vain muutamilla aineosilla tai yksityiskohtaisemmissa versioissa. Valitse suosikki pelosi ja tee tomaattikastike kotona!

Testataan kotitekoisia Airsoft kranaatteja #2 (Maaliskuu 2024)


  • 1,230