Joillekin ihmisille se voi tuntua typerältä, mutta kotona omat pastaa valmistavat takaavat: ei ole mitään parempaa!
Kyllä, kotitekoisten pastojen valmistaminen on hiukan työlästä, mutta etuna on maku, joka on paljon parempi kuin ostamasi pasta (joka on täynnä usein tunnistamattomia ainesosia).
Myös niille, jotka "haluavat saada kätensä likaiseksi", pasta-, gnocchi- ja muiden kotitekoisten pastojen valmistaminen on todellinen terapia! Kuvittele, että tarjoatte koko perheelle herkullisen pasta esimerkiksi punaisella kastikkeella, jonka olet itse valmistanut ?!
Ja on väärin ajatella, että vain yksi tapa valmistaa hyvä kotitekoinen pasta! Alla tiedät erilaisia valmistamistapoja ja löydät varmasti yhden, joka kiinnittää huomiosi? Jotta voit toteuttaa käytännössä niin pian kuin haluat!
Perus Pasta
1. Kotitekoinen pasta: se on hiukan työlästä valmistaa, mutta se maistuu paremmin kuin ostettu pasta. Upea resepti valmistettavaksi viikonloppuna. Voit mukauttaa ja tehdä siitä haluamassasi muodossa, kuten raviolit, spagetit jne.
Lue myös: 15 kotitekoista hampurilainenreseptia, joita voit kokeilla
2. Yksinkertainen tuore pasta: Tarvitset vain jauhoja, munaa ja suolaa. Tämä on peruspasta ja voit tehdä siitä pastasta lasannaaseen (avaamisen jälkeen juuri leikattu kokoon), ravioliin, rondelleen ja mihin tahansa muuhun.
3. Koko tuore pasta: Parempi versio diabeetikoille tai yksinkertaisesti niille, jotka haluavat pysyä kunnossa eikä tarvitse pasta. Tarvitset vain täysjyväjauhoja ja munia. Suolaa menee vain veteen!
4. Tuorejauhettu pasta: ihanteellinen pasta hyvälle bolognesekastikkeelle, tagliatelle. Täydellinen kärki sunnuntain lounaalle! Huomaa, että taikinan pohja on sama monissa resepteissä, mutta muutokset muuttuvat tapaan, jolla leikkaat sen.
5. Hienoimmat tuoreet pasta: Perus tuorepasta, joka valmistaa fettuccine, rondelli, cannelloni, ravioli muun italialaisten herkkujen joukossa! Tarvitset vehnäjauhoja, munia, suolaa ja oliiviöljyä. Oppimisen ja tekemisen arvoinen on aina, kun haluat tarjota erityisen lounaan!
6. Tuore mannajauhe: tässä kärjenä on käyttää suhteessa 20% mannaa 80% vehnäjauhoihin; luomumunien lisäksi. Tämä resepti ei käytä pastaa, "menee käteen ja sama rulla".
Lue myös: 18 riisipalloreseptiä jäljellä olevien jätteiden uudelleenkäyttöön maukalla tavalla
7. Kotitekoinen vihreä pasta: Pinaatti antaa erityisen värin ja ylimääräisen maun tälle pastalle, joka näyttää hyvältä! Kaikki resepissä käytetyt ainesosat ovat orgaanisia. Pinaatin lisäksi käytät munia ja jauhoja.
8. Tuore porkkanapasta: ei väriaineita! Porkkanat lisäävät väriä ja makua tähän pastaa! Tarvitset 30 g porkkanaa, 1 muna ja 150 g jauhoja. Tulotulot ovat 2 hengelle; joten mukauta ainesosat vain tarvittaviin määriin ja likaista kätesi ?!
pasta
9. Kotitekoiset vegaaninnuudelit: Taloudellinen tapa valmistaa herkullisia kotitekoisia nuudeleita. Käytä taikinaan 400 g jauhoja ja enemmän, 1 kuppi lievästi lämmitettyä tai huoneenlämpöistä vettä, 1 rkl suolaa ja 2 rkl. (keitto) kasviöljyä.
10. Semi-kotitekoiset kotitekoiset nuudelit: Ilman orgaanisilla jauhoilla valmistettuja kemiallisia lisäaineita, se on myös taloudellinen, koska tuottaa paljon. Jos teet enemmän kuin kulutat, anna sen kuivua pidempään ja voit säilyttää sen jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. Se voidaan myös jäädyttää.
11. Kotitekoiset juurikkanuudelit: maukas, kevyt ja märkä versio; ja myös kaunis, lisäämällä väriä lautasellesi! Juurikkaiden lisäksi käytät vain munaa, suolaa ja jauhoja. Vaikka et ole punajuurien fani, voit maistaa sen, koska maku on erittäin lievä ja kastikkeeseen sekoitettuna vielä hienovaraisempi.
Lue myös: 20 erilaista ja luovaa salaattireseptiä
12. Kotitekoiset punajuurijauheen nuudelit: nuudeliresepti, joka näyttää väriltään uskomattomalta ja on ihanteellinen tarjoiltavaksi kevyellä kastikkeella. Tuottaa kaksi pientä levyä, jotta et menetä riskiä, tee yksi resepti henkilöä kohden.
13. Kotitekoiset pinaattinuudelit: edes kuka ei ole? # 1 fani? pinaatti voi panostaa tähän reseptiin. Pinaatti on erittäin ravitsevaa, antaa väriä tälle pastalle, mutta jättämättä silmiinpistävää makua. Tämän lisäksi käytät munia, suolaa, jauhoja ja öljyä.
14. Pinaattinuudelit 3 ainesosaa: Käytät taikinan avaamiseksi vain puoli pinaattia, 1 muna ja 150 grammaa jauhoja ja vähän jauhoja.Vinkki on tehdä kastike valkosipulin, persiljan, basilikan, tomaattien, oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
Muut pasta
15. Kotitekoinen lasananan pasta: Mikään ei tee omien lasanna-pastojen valmistamista kotona! Se on helppo valmistaa ja maku on vertaansa vailla, taikina on kevyt ja herkullinen. Se voidaan kuluttaa kahden päivän kuluessa tai jäädyttää kolmeksi kuukaudeksi.
16. Kotitekoiset munaton lasagnan pasta: Vegaaniresepti, joka käyttää vehnäjauhoja, lämmintä vettä, suolaa ja kasviöljyä. Seuraava vinkki on tehdä kastike mustalla pippurilla, öljyllä, valkosipulilla, suolalla, punasipulilla, punaisella pippurilla, keltaisella pippurilla, tomaattikastikkeella ja hydratoidulla teksturoidulla kasviproteiinilla (soijaliha).
Lue myös: 25 uuniriisireseptia, joita voit kokeilla
17. Kotitekoinen Capeletti: Sitä ei ole vaikea tehdä, mutta onko sillä oltava pieni liikearvo? Loppujen lopuksi kyseessä on prosessi, jossa on useita vaiheita, joten kärsivällisyyden lisäksi jonkun avustaminen on aina hyvä. Tässä on vinkki!
18. Perunagnocchi: Ihanteellinen hyvää viikonloppulounasta varten. Tämä gnocchi on erittäin maukas, erittäin pehmeä, kevyt ja mureneva suussa. Mikä parasta, voit yhdistää sen suosikkikastikkeesi kanssa!
19. Makea perunagnocchi: Herkullinen tapa innovoida tätä herkullista gnocchi-ruokaa. Mukana on paistettua naudanlihakastiketta. Mutta voit käyttää luovuutta ja tehdä omia kastikkeitasi suosikkiraaka-aineillasi!
20. Cassava Gnocchi: Herkullinen ja helppo valmistaa. Vinkki on lyödä vetoa autenttisesta bolognesekastikkeesta, salaatista ja valmis? Ateria on valmis! Hyvä ehdotus sunnuntain lounaalle!
21. Manioc Gnocchi: Hienostunut ja herkullinen resepti jopa. Ne valmistelut ovat kovaa työtä, mutta sen arvoista! Maniokin gnocchi parmezanin, samppanjan ja paahdetun kurpitsan kanssa, täydellinen tuo viikonlopun lounas tai illallinen!
22. Chickpea Gnocchi: Kevyt ja herkullinen pasta. Valmistelu vie jonkin verran työtä, mutta se kannattaa! Kherneiden lisäksi käytät voita, munaa, suolaa ja jauhoja. Mukana on kärki ragu!
23. Pumpkin Gnocchi: Erinomainen valinta perinteisen perunagnocchin vaihtamiseen. Se on tehty kurpitsalla, se on kaunis väri ja tietysti erittäin maukas. Käytä kastikkeessa voita, suolaa, raastettua sipulia, mustapippuria ja basilikan lehtiä.
24. Yam Gnocchi: Pasta on erittäin kevyttä yamin kanssa, joka on terveellistä ruokaa, joka auttaa poistamaan toksiineja kehosta. Resepti on helppo ja tuloksena on herkullinen ruokalaji.
25. Ricotta Gnocchi: Kevyt, erilainen ja maukas gnocchi. Valmistus on erittäin helppoa, taikina antaa nopeasti, ei tee niin paljon likaa ja käyttää vähän jauhoja. Hyvä vinkki nopealle keskiviikon illalliselle.
26. Vegaani Gnocchi: Tämä resepti tuottaa paljon ja on taloudellinen! Käytät periaatteessa perunoita, bataattia, suolaa, oliiviöljyä, kumina- ja vehnäjauhoja. Mukana on ehdotus munakoistokastiketta.
Gluteeniton pasta
27. Tuore gluteeniton pasta: Käytä manteleita, makeita sprinklejä, nuolenjuurijauhoja, pellavansiemenjauhoja, munia ja suolaa. Taikina tulisi rullata kahdella muovikalvon (PVC-kalvon) arkalla. Valitse sitten vain suosikkikastikesi mukana!
28. Tuore pasta ja riisijauho: Käytät vain riisijauhoja ja munia. Tämä resepti vie hiukan enemmän työtä, mutta se on sen arvoinen niille, jotka eivät ole gluteeniliittisiä tai yksinkertaisesti haluavat välttää sitä.
29. Sukkarinnuudelit: Valmistelu vie jonkin verran työtä, mutta se kannattaa, koska se on kevyt, maukas ja terveellisempi pasta. Poista kesäkurpitsakuori vihannesleikkurilla ja poista teipit? Kesäkurpitsa. Leikkaa sitten veitsellä 2 tai 3 kertaa pituussuunnassa nuuden näyttämiseksi. Tämä on pohjimmiltaan se!
30. Persikanpalmu-nuudelit: entä sataprosenttinen kasvisnuudeli béchamel-kastikkeella ilman eläinmaitoa? Bechamel-kastike on tyylikäs nimi? makealle valkoiselle kastikkeelle ja palmu on kestävä vaihtoehto korvata perinteiset juçara- ja acai-palmusydämet (joiden uuttoa säätelee niiden sukupuuttoon vaara).
31. Gluteeniton biomassagnocchi: Perusresepti helposti saatavilla olevilla ja edullisemmilla ainesosilla. Se on herkullinen, menettämättä mitään perinteiselle gnocchille, muuten, kiihtyvällä ravintoarvon kriteerillä.
Kuinka säilyttää kotitekoisia pastaa
Kotitekoisten pastojen valmistus on todella herkullista, mutta sitä ei käytetä aina kokonaan; Joten kärki on pakastaa se käyttämään toista päivää! Tätä varten ei ole paljon salaisuutta:
- Laita taikina leivonta-astiaan ja jäädyytä peittämättä muutama tunti kovettuneeksi.
- Poista sitten, laita pussiin tai enemmän (määrästä riippuen) ja palauta pakastimeen.
- Kun valmistat sitä, ota se vain pakastimesta ja laita kiehuvaan veteen.
- Kun taikina kelluu, anna seistä vielä 5 minuuttia.
- Poista ja laita kastike.
On syytä mainita, että pakastettu taikina ei menetä makuaan eikä laatuaan!
Joten jos todella haluat lähteä keittiöön, likaista kirjasi kirjaimellisesti ja tuottaa herkullisia ruokia, jotka on inspiroitu yllä olevista resepteistä!
Toiveruoka: Lasagne (Huhtikuu 2024)
- 1,230
