Superpopulaarinen pizza on läsnä maailman monimuotoisimpien paikojen ruoassa. Se on todennäköisesti peräisin Egyptistä, missä alueen ihmiset keksivät ensimmäisen taikinaseoksen käyttämällä jauhoja ja vettä.
Jotkut myös omistavat tämän pastaa nousun kreikkalaisille, jotka käyttivät jauhoja, riisiä tai kahviherneitä leipomalla niitä kuumilla tiileillä. On kuitenkin kiistatonta, että sen suosio ympäri maailmaa johtuu italialaisista, nykyisin tunnetuista pizzavalmistajista.
Pizzan kattavuusmahdollisuudet ovat rajattomat, jotka vaihtelevat pizzavalmistajan henkilökohtaisen maun ja luovuuden mukaan, mutta hyvän pizzan suuri erottaja on täydellisen taikinan valmistaminen.
Taikina on saanut erilaisia versioita, ja se lisää pehmeyttä tai rapeutta pizzan lopputulokseen, mukaan lukien sen muodot ja paksuus. Tässä on valikoima herkullisia pizza taikinavaihtoehtoja ja tee ruokasi vielä maukkaammaksi:
Yksinkertainen taikina
1. Pasta kahdella aineosalla: yksinkertaisempaa, mahdotonta! Tämän taikinan valmistamiseksi tarvitaan vain kahta ainesosaa: kreikkalaista jogurttia ja hiivavehnäjauhoja, jotka antavat sille kevyen ulkonäön. Haluttaessa voidaan lisätä suolaa maun mukaan, mikä varmistaa maukkaamman massan.
Lue myös: 30 vinkkiä terveellisen ja maukkaan kotitekoisen pizzan valmistukseen
2. Pasta kolmella aineosalla: Tässä jogurtin käytön sijasta tarvitaan kuumaa vettä kuivien ainesosien lisäämiseksi. Nämä vastaavat vain vehnäjauhoja, hiivaa ja suolaa. Vaivaa vain 5 minuutin ajan ja anna taikinan levätä kaksi tuntia ennen sen avaamista.
3. Peruste taikina: Yhtenä pizzaa kuluttavista maista maailmassa mikään ei edes tiedä miten tehdä pizzan perus taikina. Tämä vaatii vehnäjauhoja, hiivaa, oliiviöljyä, suolaa, sokeria ja lämmintä vettä. Salaisuus on taikinan vaivaaminen hyvin, mikä varmistaa pehmeyden ja helpon avaamisen.
4. Tehosekoitin taikina: Sen taikinan rakenne, joka muistuttaa meitä piiraasta, on käytännöllinen, sillä sen ainesosat sekoitetaan tehosekoittimen avulla. Sen valmistuksessa jauhot, munat, maito, leivinjauhe, öljy ja suola. Lisää haluttaessa kuivattuja yrttejä, jotta se olisi vielä maukkaampaa.
5. Helppo taikina: Lisää jauhetta, suolaa, hiivaa ja sokeripohjaa nestemäiset aineosat sekoittaen ne kokonaan. Lepoajan tulisi olla yksi tunti, se asetetaan kulhoon, peitetään kostealla kankaalla ja säilytetään mikroaaltouunissa tai uunissa.
6. Herkullinen pasta: Tämän version ero on siinä, että kirjoittaja päätti käyttää lämmintä maitoa veden sijasta lisäämällä makua ja pehmeyttä pastaan. Taikinaan tarvittava lepoaika lyhenee, noin 30 minuuttia, valmistuksen nopeuttamiseksi. Paista se paistamalla korkeassa lämpötilassa 8 minuutin ajan ennen kannen asettamista.
Lue myös: 70 herkullista suolaista reseptiä rocking partyillesi
7. Italialainen pasta: Perinteisen italialaisen paskan valmistamiseksi vehnäjauhojen lisäksi on käytettävä noin 100 grammaa mannajauhetta. Muiden aineosien joukossa kidesokeri, kuivahiiva, suola ja lämmin vesi. Tämä versio voidaan leipoa raa'ana, jossa se leipoo yhdessä täyteaineesi ainesosien kanssa.
8. Napolista peräisin oleva pasta: Tämän reseptin epätavallisin ainesosa on hunaja, jota lisätään yhdessä lämpimän veden ja hiivan kanssa vehnäjauhojen kuoren keskelle. Kun sekoitat hyvin, sekoita jauhot sekoittamalla sitä keskellä olevien reunojen suuntaan. Lisää tarvittaessa lisää vettä pölyämisen helpottamiseksi, mikä tulisi tehdä 10 minuutin ajan.
Eri pasta
9. Pehmeä taikina: Tämä vaihtoehto ei johda pizzan taikinan perinteiseen tekstuuriin, vaan kermaiseen versioon, joka paistettuna tulee pehmeäksi ja hieman korkeammaksi kuin alkuperäinen versio. Valmistelu? Sekoita vain ainesosat, anna seistä tunnin, levitä leivinpellille ja laita haluamasi päällys.
10. Rapea taikina: Tämä versio on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka eivät luopu tuosta rapeudesta jokaisella puremalla. Kirjoittajan mukaan sen tekstuurin salaisuus on taikinan sekoittaminen perusteellisesti noin 15 minuutin ajan. Ainesosat ovat triviaalia, ja täällä se leivottiin suorakaiteen muotoisiksi, jolloin se oli epätavallinen, mutta ruokailuastinen.
11. Ohut pasta: Tunnetaan myös nimellä rieska, tämä on erittäin ohut taikina, joka on leivän ja perinteisen australialaisen pizza taikinan välissä. Tässä resepissä pasta valmistettiin pannulla, mutta on mahdollista käyttää vakiomenetelmää ottamalla se uuniin leivontaan.
Lue myös: 16 keittovinkkiä jokainen kokki käyttää ja tarvitsee tietää
12.Leivonnaiset: ja miksi et voi käyttää leivonnaisia? Valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää valmiita leivonnaisia. Sen tulisi olla avoin pannulla ja porata haarukalla täysimääräisesti, jotta se voidaan paistaa tasaisesti.
13. Erittäin pehmeä taikina: Tekijän mukaan tällä vaihtoehdolla on samanaikaisesti pehmeä ja rapea rakenne, joka on valmistettu erityisellä seulotulla jauholla, hiivalla, sokerilla, lämmin maito, suola ja öljy. Se tuottaa kaksi suurta pizzalevyä ja taikinan korkeus voi olla henkilökohtaisen maun mukainen.
14. Pan Dough: Versio hyvin kuuluisasta pastasta pizzaketjussa maailmanlaajuisesti. Tämä vaihtoehto on erittäin tiheä, kuvioitu pasta, joka vie meidät leivän leivään. Aineosien erona on maitojauheen käyttö, joka antaa valmisteelle enemmän makua ja rakennetta.
15. Jogurtti leivonnaiset: Jos etsit nopeutta ja käytännöllisyyttä, tämä on ihanteellinen resepti. Valmistettu vain 5 minuutissa, siinä on pehmeys ja rapeus aivan oikein, käyttämällä muutamaa ainesosaa. Näitä ovat vehnäjauhot, kreikkalainen jogurtti, hiiva ja suola. Voita ainesosat yksinkertaisesti koukkosekoittimeen ja avaa se pannun päälle saadaksesi kerroksen.
16. Kana Pasta: Luova vaihtoehto, jossa ei käytetä jauhoilla valmistettuja pastoja, vaan prosessorilla jauhettua kananrintaa tai tehosekoitinta ja maustettua suolalla ja pippurilla. Varmistaaksesi, että tämä on massaa? älä pidä kiinni leivän arkista, rasvaa se ja ripottele jauhoja kokonaan. Sen jälkeen paista vain lämmitetty uuni 180 °: ssa, kunnes se alkaa ruskeutua, ja lisää sitten haluttu päällyste.
Lue myös: 18 uunileivottua leivonnaisreseptiä niin herkullisia, että jopa naapurit haluavat palan
17. Taikina: Uusi älyveto niille, jotka ovat myöhässä tai erittäin nälkäisiä. Täältä jääkaapissa seisovasta leivänleivosta voi tulla herkullinen ja kätevä pizza taikina. Vie se vain raastimessa pienempään reikään, sekoita se smetanaan, leivinjauheeseen, Parmesan-juustoon ja muniin, kunnes se muodostaa tasaisen kerman. Levitä se sitten rasvatulle pannulle, paista 10–15 minuuttia ja täyttä sitten pizza.
18. Paistinpannu-pizza taikina: Jotta taikina olisi maukasta, lisää jauhettua valkosipulia. Sekoita ainesosat ja anna sen levätä, vaivaa se uudelleen ilmakuplien poistamiseksi. Rullaa taikina ohuiksi kiekkoiksi ja keitä se tarttumattomassa paistinpannassa. Tekee noin 6 annosta.
19. Taikina oluen kanssa: Tämän alkoholijuoman käyttö pizza taikinassa takaa kirkkaamman tuloksen. Oluen tulee olla lämmin, ennen kuin se sekoitetaan muiden aineosien kanssa. Taikinan lepoaika on yksi tunti.
Terveellinen pasta
20. Täysvehnäpasta: Tähän ravintoarikkaaseen versioon kirjailija käyttää jauheseosta, joka sisältää vehnäjauhoja, kaurajauhoa ja täysjyväjauhoja. Jotta taikina olisi vielä kevyempi, vaihda puhdistettu sokeri demeraraa varten. Leikkaa pieniä levyjä luottamalla leveän suun lasiin.
21. Täysjyväpasta ja jogurtti: Saatuaan kaksi levyä pastaa, tämän reseptin valmistuksessa on käytetty vain viittä ainesosaa: täysjyväjauhot, hiiva, suola, oliiviöljy ja luonnollinen makeuttamaton jogurtti. Sekoittaaksesi ne tasaisesti, koukkuhana on paras työkalu.
22. Gluteeniton ja laktoositon pasta: Korvaa perinteiset vehnäjauhot sekoittamalla riisijauho, perunatärkkelys, hydratoitu tapiokkikumi ja ksantaanikumi. Lisää suola, kuiva hiiva, demerarasokeri, lämmin vesi, oliiviöljy ja muna. Taattu maukas pizza myös niille, joilla on rajoittava ruokavalio!
23. Parsakaali Pasta: Matalahiilihydraattivaihtoehto, se on yksinkertainen valmistus ja vaatii muutama ainesosa. Höyrytäkää vain parsakaali, jauhaa sitä prosessorissa, kunnes se murenee, poista ylimääräinen neste, lisää suolaa, pippuria ja kirkkaita, sekoittavia aineosia. Levitä lopuksi leivinlevylle ja paista noin 25 minuuttia.
24. Kukkakaali-pasta: Kuten edellisessä reseptissä, siinä käytetään vain kukkakaalin kiharaa, ilman varret. Hienonna se vain ohuiksi muruksiksi ja keitä se mikroaaltouunissa. Lisää raastettu valkosipuli, hieno raastettu mozzarella, muskottipähkinä ja muna. Rullaa taikina käsimuotoilulla muottiin ja paista 15 minuuttia.
25. Kesäkurpitsapasta: Toinen vaihtoehto, joka muuttaa jauhoilla valmistettuja kasviksia varten kasviksia, lisäämällä ravintoaineita ja jättämällä reseptiin vähemmän kaloreita. Tässä raastetuksi kesäkurpitsaksi sekoitetaan muna, parmesanjuusto ja mozzarella maun mukaan ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Käytä pergamenttipaperia linjaamiseksi, jotta taikina ei tarttu kiinni leivän pohjaan.
26. Madioca pasta: Tässä paskan pohja on valmistettu kassavasta, joka on keitetty suolavedessä, valutettu ja vaivattu. Pidä pizzaa tyypillinen muoto avaamalla se muotoon tai astiaan, vaivaamalla sitä kädelläsi varmistaen, että se tarttuu hyvin pizzan leikkaamiseen. Sitä voidaan paistaa uunissa tai mikroaaltouunissa 5 minuutin ajan.
27.Kinoa ja makea perunapasta: Yksinkertainen ja helppo valmistaa, tässä versiossa on alhaisen glykeemisen indeksin hiilihydraatit, hidas ja asteittainen imeytyminen, mikä tuottaa pidempää energiaa. Murskaa vain quinoa prosessorissa ja lisää se merisuolan kanssa bataattimuusiin. Levitä taikina leivinpaperilla olevalle leivinpannulle ja paista, kunnes reunat tummuvat.
28. Vegaanipasta: Ihanteellinen niille, jotka eivät kuluta eläinperäisiä ainesosia, tämä vaihtoehto vie vain vehnäjauhoja, oliiviöljyä, suolaa, kuivaa hiivaa ja lämmintä vettä. Sen rakenne on paksumpi ja se tulisi asettaa voideltuun leivinlevylle estääksesi sitä tarttumasta astiaan.
29. Matalahiilihydraattinen pasta: pasta-aineena käytetään jälleen jauhettua kananrintaa. Täällä se on edelleen sekoitettu raastetaan juustoa, munia, oliiviöljyä, leivinjauhetta, suolaa ja pippuria. Kun olet muodostanut tasaisen taikinan, paista esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi haluamasi kattavuus ja nauti tästä epätavallisesta versiosta.
Olipa alkuperäisessä versiossa vehnäjauhojen, munien ja veden kanssa tai jollain monista mahdollisista muunnelmista, mikään ei ole miellyttävämpää kuin nauttia pizzaa, yksin tai mukana. Valitse suosikki resepti ja saat käytännön kokemusta!
ONKO TÄYDELLISYYS TÄYDELLISTÄ? (Huhtikuu 2024)
- 1,230
