Ruokavaliot, jotka rajoittavat gluteenin kulutusta, tai keliakiavalmisteet, tarvitsevat joitain säätöjä, jotta et unohda ruokia, joita rakastat pitämään ruokavaliosi säännöllisesti.
Ja näiden mukautusten tekemisen ei tarvitse välttämättä tarkoittaa maun menettämistä. Jotkut ruokia, joissa perinteisesti esiintyy gluteenia, voidaan luoda uudelleen korvaamalla gluteeniton chia, ruskea riisi ja jauhot muille, säilyttäen samalla reseptin laatu ja maku.
On normaalia, että maku on hiukan erilainen, ja joissain tapauksissa myös rakenne, mutta ajan myötä maku tottuu korvaamiseen ja tulet havaitsemaan gluteenittomia ruokia kuin mitä tahansa muuta "normaalia" ruokaa.
Tässä on joitain vaihtoehtoja aamiaisreseptejä, työlounaita, sekä lounas- ja illallisreseptejä sekä joitain jälkiruokaideoita.
aamiainen
1. Tapioka, täytetty banaanilla ja hunajalla: Tapiokan täyttö hedelmillä on hieno tapa aloittaa päiväsi terveellisenä maukkaan ruuan avulla. Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa yksityiskohtaista täytettä, korvaa ehdotus kevyellä tukoksella.
2. Kaakao Crepioca: Keitä aamu-tapioka ampumalla suklaajauhetta ja lisää se mansikoilla, jotta se maistuu vertaansa vailla. Lisää resepti vielä rikkaammaksi lisäämällä siemeniä, kuten chia ja pellavansiemenet.
3. Vegaani juustoleipä: Jos haluat kätesi likaantua varhain, tämä resepti on täydellinen sinulle. Juustoleipä, joka ei mene juustoksi, mutta on herkullinen ja tuottaa 50 pientä leipää. Leivät voidaan jäädyttää syömään arkisin, jos haluat.
4. Pellavansiemenleipä: Ruskea pellavaleipärulla on täydellinen resepti niille, jotka todella tarvitsevat jotain tyydyttääkseen aamulla. Ehdotus on tarjota se valkojuustolla tai juustomassa. Se voidaan valmistaa joko tavallisessa leipämuodossa tai cupcake-pannuissa. Kokeile!
5. Kurpitsatelat: Yksi idea on päästä eroon perinteisistä juustoleipäistä ja kotitekoisista leipäleipäistä kurpitsaleipällä. Sen lisäksi, että hänellä on "hyvä kasvot", hän ylläpitää ja on erittäin maukas.
lounas
6. Kanapihvit tomaatin ja mintun kanssa: Tämä liha on helppo valmistaa ja sopii hyvin kaikenlaisiin salaatteihin. Tarjoa gluteeniton riisi tai spagetti.
7. Gluteeniton ja maidoton stroganoff: Tämä resepti on sensaatiomainen. Voit nauttia stroganoffin parhaista ominaisuuksista, koska gluteenittoman ruuan lisäksi voit myös tehdä sen ilman laktoosia. Lisää haluttaessa perunalastuja koristeeksi ja lisää maku astiaan.
8. Gluteeniton fusili: valmista gluteeniton pasta herkullisella ricotta- ja kesäkurpitsakastikkeella lounaalle. Tämän ruoan suuri etu on, että se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
9. Kukkakaali kebab: Tämä mukautettu kebab, jolla on kaunis sekoitus quinoaa vehnän ja kukkakaali-riisin sijasta, on hyvä korvike niille, jotka rakastavat tätä reseptiä, mutta eivät osaa käyttää gluteenia. Se kannattaa kokeilla.
10. Kuuma salaatti: Toinen herkullinen vaihtoehto gluteenittomalle lounaallesi on pinaatin kera tarjoutunut chickpea-salaatti.
välipalat
11. Makea perunalastut: Tämä välipala voidaan tehdä joko mikroaaltouunissa, ilmakeittimessä tai tavanomaisessa uunissa, ja se on erinomainen valinta varastointiin ruukkuun ja töihin.
12. Kookos- ja kaakaakakku: Gluteeniton kakkujen ei tarvitse olla tylsää. Tämä resepti tarjoaa uskomattoman yhdistelmän suklaata ja kookospähkinää tyydyttämään jopa lapset valikoivalla maulla.
13. Maapähkinäkakku: Tämä resepti on niin yksinkertainen, että valmistelu kestää vain 5 minuuttia. Valmistettu mikroaaltouunissa, se on maukas iltapäiväkerhovaihtoehto.
14. Ripottele evästettä: Tässä ruokalajeessa ei ole munia, maitoa tai jauhoja, ja se on silti erittäin maukas. Rikastaaksesi reseptiä, lisää seesami haluttaessa.
15. Porkkanakakku: kakkujen kuningas ei voinut olla osa gluteenittomia mukautettuja reseptejä. Tämä on syödä ilman pelkoa ja ilman mittaa. Valmista ja tappaa suklaalla päällystetty porkkanakakku tällä pienellä reseptilla.
päivällinen
16. Pizza kananpastaa kanssa: Tämä upea pizza on valmistettu silputulla kanan taikinalla ja voidaan täyttää haluamallasi tavalla. Jos haluat, korvaa mozzarella toisella vaaleammalla juustolla.
17. Gluteeniton Kibe: Tämä kibe-resepti tuo ruskeaan riisiin vehnän sijasta, erinomaisen korvikkeen sellaisille keliakille, jotka eivät luopu tästä Lähi-idän nautinnosta.
18. Kasvisspaatti: Tämä spagetti on erilainen, koska sen pasta on valmistettu vihanneksista ja se ei sisällä gluteenia.Tätä varten sinulla on kuitenkin oltava vihannesruisku. Katso resepti ja kokeile sitä.
19. Quinoa hampurilainen: Toinen vehnän korvike on quinoa. Terveellisen ruoan lisäksi se on nopea ja valmistaa ja palvelee jopa 4 henkilöä.
20. Makea perunagnocchi: Toisin kuin perinteiset gnocchit, tässä resepissä on bataatteja, jotka ovat ihanteellisia niille, jotka etsivät hitaasti imevää hiilihydraatti ruokavaliota, joka tarjoaa enemmän kylläisyyttä.
jälkiruoat
21. Omena- ja kanelikakku: Täydellinen resepti sunnuntain iltapäivällä tuo gluteenittomia jauhoja, joten voit syödä ilman pelkoa! Kaneli ja omena-sekoitus antavat kakun uskomaton maku, joka ansaitsee mahdollisuuden sen valikossa.
22. Cupuassu Mousse: unohda perinteinen suklaa-, sitruuna- tai passionhedelmämehu ja valitse erittäin brasilialainen maku.
23. Mango- ja chia-vanukas: Toinen erittäin brasilialainen, gluteeniton ja terveellinen resepti, joka antaa kaikille vaikutelman sen kulinaarisista taitoista.
24. Avokadokerma kookospähkinöiden, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa: Ruoka on ihanteellinen kuumille päiville, koska se on tuore. Lisäksi se on helppo ja nopea tehdä.
25. Mango sorbetti: Toinen täydellinen resepti kuumille kesäpäiville, jossa on mangoa ja jogurttia, on vertaansa vailla oleva rakenne ja sen valmistus on täysin helppoa.
PROfeel Q&A: Urheilijan ravinto (Huhtikuu 2024)
- keittiö
- 1,230
