Niillä, joilla ei ole kalaa säännöllisenä ravintoaineena, on monia syitä alkaa muuttaa tapojaan. Loppujen lopuksi sen ravitsemukselliset hyödyt ovat kiistattomien lisäksi myös kiistattomia: terveysministeriön suositus on, että kalat tulisi kuluttaa vähintään kaksi kertaa viikossa.
Erinomaisilla ravintoarvoilla lohi on loistava vaihtoehto tyydyttää kalojen tarve ruokalistalla. Runsaasti proteiinia ja omega-3, se estää valtimoiden muodostumista, alentaa kolesterolia ja triglyseridejä, mikä tekee siitä terveellisen osan ihmisten ruokavaliossa.
Lisäksi tämä kalalaji on erityisen sopiva tietyille erityisruokavalioille. Ravitsemustieteilijän ja gastrologin Liliane Oppermannin mukaan ”Lohta suositellaan sydänpotilaille, koska se on voimakas sydämen suojelija ja myös henkilöille, joilla on korkea kolesteroli. Näiden merkintöjen lisäksi sitä käytetään laajasti laihtumiseen keskittyvissä ruokavalioissa, koska se lisää alhaisempaa kaloriarvoa verrattuna punaiseen lihaan?
Jos haluat nauttia lohen eduista, on tärkeää olla varovainen ostaessasi tuotetta. • Kalojen lihan tulee olla kiinteä kosketuspinta, punertavilla ja kosteilla kiduksilla ja vaa'at kiiltävät ja tiukasti kiinni iholla. Pitäisikö silmien olla läpinäkyviä ja kirkkaita ottaen koko kiertoradan tilaa? Opettaa Liliane, joka korostaa myös, että on tärkeää kiinnittää huomiota kalan hajuun.
Valmistamisen suhteen kärki on välttää öljyllä upotetun lohen paistaminen, koska menetelmä vähentää läsnäolevia ravintoominaisuuksia ja lisää kyllästettyjä rasvoja ruokaan. Lohta on tarjolla hyvä valikoima ruokia, ja sen valmistamiseksi on monia tapoja pitämällä poissa paistettuja ruokia.
Lue myös: 20 kevyttä ja maukasta salaattireseptiä
Katso 20 lohen reseptiä ja sisällytä kala ruokavalioosi!
Grillattuja tai paistettuja ruokia
1. Lohi jogurttikastikkeessa: Hyvin nopeasti, tämä resepti yhdistää kreikkalaisen jogurttikastikkeen paahdetun lohen kanssa. Tulos on kaunis ja tulee osumaksi pöydälle.
2. Teriyaki -lohi: Ne, jotka pitävät karvasmakeisesta mausta tai nauttivat itämaista ruokaa, nauttivat tästä reseptistä grillattua lohta teriyaki-kastikkeella. Voiko astian mukanaolo olla yksinkertainen? keitetyt perunat tekevät jo työn.
3. Lohi sinappi- ja hunajakastikkeessa: Tämä on loistava reseptivinkki aikoihin, jolloin sinun on valmistettava vierasateria ja sinulla ei ole paljon aikaa. Valmistus vie vain muutaman minuutin eikä vaadi monia ainesosia. Kalan, suolan ja pippurin lisäksi tarvitset vain sinappia, hunajaa ja smetanaa.
4. Grillatut lohi-mitalit appelsiini- ja korianterikastikkeessa: Hunajan, appelsiinin, korianterin ja lohen yhdistelmä saattaa tuntua melko monimutkaiselta, mutta resepti on valmistettu hyvin yksinkertaisesti. Se on hyvä veto kevyille aterioille.
Lue myös: 30 terveellistä, helppo valmistaa resepti
5. Paistettu lohi 12 minuutissa: Vaikka ruoan pääasiallisena vetovoimana on valmistuksen nopeus, leivinpaperin leivontatekniikka on hieno, jotta kala saadaan mehukas. Mukana ripaus liian nopeasti kastikkeesta ja valitsemasi vihannekset.
6. Paistettu lohi juustokuorella: Yksinkertaisilla aineosilla tämä resepti valmistuu nopeasti (lohi menee uuniin vain 10 minuutiksi) ja erittäin kaunis esitys.
7. kastanjakuorutettu lohi: Kastanjakuori lisää lohen etuja. Brasiliapähkinöissä on runsaasti kuitua, hyviä rasvoja ja E-vitamiinia, ja ne ovat vastuussa rapeasta ruoasta.
8. Grillattu lohi oreganon ja sitruunan kanssa: Sinulla on todennäköisesti jo kaikki reseptin ainekset. Ruoka voidaan valmistaa vain kalalla, suolalla, sitruunalla ja oreganolla. Tarjoa mukana valitsemasi vihannes.
9. Lohi kassavaasoseen ja kypsennettyjen vihannesten kanssa: Tämän ruoan salaisuus on antaa lohen marinoida soijakastikkeen, sitruunan, valkosipulin, inkiväärin ja pippurin seoksessa. Ihannetapauksessa valmistuksen tulisi alkaa muutama tunti ennen tarjoilua.
Lue myös: 25 herkullista gluteenittomia reseptejä aamiaiselle, lounaalle ja illalliselle
10. Yrttivoilla paahdettu lohi: Voin ja joidenkin yrttien yhdistelmä tekee paahdetun lohen eron. Voivatko yrtit korvata vihreän ruuan hankkimisen lisäksi? Idea antaa sinulle vapauden käyttää mitä tahansa mausteita, jotka sinulla on tai haluat.
11. Paistettu lohi fenkolin, jogurtin ja perunasalaatin kanssa: Tämän reseptin kärki on innovaatio sivuruokassa täydentääkseen paistetun ja maustetun lohen makua yksinkertaisilla aineosilla.Fenkoli, kreikkalainen jogurtti, perunat ja pinaatti lisäävät ruokia hienostuneisuutta.
12. Lohirulla: lautasen esitysmuoto muistuttaa sushia, mutta lohi kääritään kalehden lehtiin ja paahdetaan sitten. Palvelemiseksi voit joko viedä koko telan pöydälle tai viipaloida ja koota osia.
13. Paistetut perunat lohenäytteellä: Onko täytettyjen perunoiden valmistus kotona yksinkertaisempaa kuin miltä kuulostaa? Nämä menevät mikroaaltouuniin muutaman minuutin ajan uunin ajan lyhentämiseksi. Se on erilainen tapa tarjoilla lohta perunoiden kanssa ja voi olla houkuttelevampi lapsille.
Raaka-astiat
14. Lohi Tartare: Tartarin valmistus lupaa olla yksinkertaisempaa kuin sashimi, koska kala on helpompi leikata pieniksi paloiksi.
Lue myös: 10 tapaa huolehtia sydämesi terveydestä
15. Lohi Sashimi: Hyvän sashimin valmistamisen kotisalaisuus on osaaminen puhdistaa, valita paras osa ja leikata. Esittely on yksinkertainen ja valloittaa helposti japanilaiset ruuan ystävät.
16. Lohisalaatti kermajuustolla: Savustettu lohi, vihreä omena, salaatti ja kermajuusto ovat tämän salaatin ainesosia. Kärjen on oltava varovainen levyn asentamisessa, jotta se olisi vielä houkuttelevampi.
Pasta lohta
17. Farfalle savustetulla lohella ja vodkalla: Tässä resepissä lohi menee tuleen yhdessä vodkan kanssa kastikkeen valmistukseen. Halutessasi farfalle voidaan korvata pennillä.
18. Penne lohen kanssa: Hienonnettu lohi on hyvä seuralainen kevyemmässä pastaruokia. Valmistelu on yksinkertaista ja penneillä on jo erilaiset kasvot.
19. Teeskennelty lohenpiirakka purjo ja porkkana: Lohi- ja vihannespiirakka on helppo valmistaa, ja se voidaan valmistaa kotitekoisilla tai jalostetuilla pastailla. Jos haluat olla varovainen esityksen suhteen, kuto pasta nauhoja hienostuneemman vaikutelman saavuttamiseksi.
20. Quiche juustomassa, lohen ja pinaatin kanssa: Tämä resepti on tarkoitettu suurelle quichelle, hyvä vaihtoehto tarjoillaan täyspäivänä. Mutta jos kokit muutamalle ihmiselle, on syytä jäädyttää palat, jotta quiche kuluu hitaasti.
OneRepublic - All The Right Moves (Official Music Video) (Huhtikuu 2024)
- 1,230
