Kafta on arabista peräisin oleva ruokalaji, joka muistuttaa läheisesti lihavartaamme. Tämä voidaan määritellä valmisteeksi, jossa käytetään jauhettua naudanlihaa tai lampaanlihaa, maustettua mausteilla ja erilaisilla mausteilla.
Joissakin maissa, kuten Intiassa, Pakistanissa, Turkissa ja Iranissa, on olemassa vaihtoehtoja tästä vartaasta, joka on valmistettu lampaanlihasta ja jopa kanasta tai sianlihasta. Helppo ja käytännöllinen valmistusmuoto, sen tyypillinen esitysmuoto on muodostaa lihamureke grillirupun ympärille ja se voi olla lieriömäinen tai soikea.
Tunnetaan myös nimellä "Syyrian grilli", ja useimpia käytettyjä mausteita maukkaan ruuan varmistamiseksi ovat minttu, sipuli, vihreä haju, kumina, suola ja erilaiset paprikat.
Upea vaihtoehto nauttia yksin, kafta voi silti esiintyä toisinaan hyvänä viikonloppugrillinä, keitetyn grillillä, samoin kuin hyvänä salaattien, riisin, humuksen, tahinin ja jopa ranskanperunoiden lisänä. Katso herkullisia kafta-reseptejä ja valitse suosikkisi kokeillaksesi:
Perusreseptit
1. Yksinkertainen kafta: Tässä resepissä kirjailija käytti jauhettua ankanpoikanen valitsemana lihana. Lisätäksesi makua astiaan, vain kumina, minttu, persilja, valkosipuli, suola ja pippuri. Erityinen kosketus oli sitruunamehu, joka lisättiin seokseen.
Lue myös: 25 herkullista gluteenittomia reseptejä aamiaiselle, lounaalle ja illalliselle
2. Perinteinen kafta: Tämän version salaisuus on ruokalusikallisen oliiviöljyn lisääminen. Tämä temppu helpottaa jauhelihakiteiden muotoilua ja auttaa lisäämään ainesosia. Eri makua varten, tl Syyrianpippuria.
3. Skewered Kafta: Kypsennetty uunissa grillin käytön sijasta, tämä resepti tuo tippaa englantilaista kastikea ja valkosipulikastiketta vielä maukkaampaan ruokaan. Temppu kebabien tekemisessä rikkaiksi makuisiksi ja kuivumattomiksi on lisätä puoli rkl voita kunkin kaftan päälle.
4. Yksinkertainen kafta virkistävän salaatin kanssa: Maustettuna vain mintulla, syyriapippurilla, sipulilla ja suolalla. Tämä jauhettu ankanpoikanen kafta tarjoillaan silti herkullisella salatilla, joka on valmistettu kurkulla, retiisillä, tomaateilla, quiche-kastikkeella, makealla paprikalla, sitruuna-oliiviöljyllä. ja suola Käytännöllinen ja maukas!
5. Kafta erikoiskastikkeella: Tässä resepissä opetettu epätavallinen salaisuus on upottaa grillitangot veteen kastelemalla niitä. Tämä prosessi varmistaa lihan paremman tarttumisen sen muotoilussa. Eri maun vuoksi mausteet, kuten neilikka, kaneli ja muskottipähkinä, takaavat rikkaan maun.
6. Kafta uunissa: lautasen dekonstruoitu versio, jossa grillaa-sauvaominaisuus annostellaan, ja astia asennetaan liha-, peruna- ja tomaattikastikekerroksiin. Kastike on valmistettu luonnollisista tomaateista, tuoden makuun rikkauden ruokalajiin, ja jauhetussa naudanlihassa on edelleen ranskalaista leipää, joka on kostutettu ja sekoitettu lihaan ja mausteisiin.
Lue myös: 30 käytännöllistä jauhettua naudanlihaa-reseptit valikkoosi lisäämistä varten
Erityiset kosketusreseptit
7. Kafta vihanneksilla: Valmistettu nyytteinä, lihavalmisteen vieressä, tässä resepissä on edelleen iso peruna ja keskimääräinen chayote, keitetyt ja sosetetut. Mausteena seoksesta, kaneli, chili-pippuri, suola, persilja, ruohosipuli ja voi. Saat kauniimman ulkonäön asettamalla muffinin päälle siivu sipulia ja tomaattiviipaleen ja paistamalla.
8. Kafta pitta-leivän kanssa: Kabobien valmistamiseksi jauhettu ankanpoika asetettiin prosessoriin yhdessä puolihakotetun sipulin, sitruunamehun, jauhettujen mustavalkoisten paprikoiden, kurkuman ja korianterin siementen kanssa. Erityinen kosketus on rosmariinihaara, jota käytetään perinteisen grillikepin sijasta. Hänen mukanaan herkullista ja helposti valmistettua leipää.
9. Paistinpannu Kafta Ricotta-kerman kera: ja miksi et valmistaisi kaftaa paistinpannuun? Ihanteellinen resepti lyhyisiin hetkiin, se on valmis vain 10 minuutissa. Kebab valmistetaan käyttämällä vain jauhettua ankanpoikantaa, minttua, oliiviöljyä, suolaa ja syyriapippuria. Helpointa mahdotonta!
10. Kinkku- ja juustotäytteinen kafta: Maun lisäämiseksi maustettua lihaa maustettiin sipulikermalla, savupulverilla, currylla, valkosipulilla, sipulilla, rosmariinilla valmistetulla oliiviöljyllä, Syyrian pippurilla ja persiljalla. Yllätyskerroin on kinkun ja juuston käyttö ruuan täytteenä.
11. Juustotäytetty Kafta-lautasen: Toinen täytetty vaihtoehto, täynnä makua. Tässä juustolevy leikataan viipaleiksi ja lisätään grilli-tikulla. Tällä tavoin maustettu liha muovataan sen ympärille varmistaen sen perinteisen ulkonäön, mutta herkullisella täytellä, josta voi nauttia.
Lue myös: 70 herkullista suolaista reseptiä rocking partyillesi
12.Grillattu kesäkurpitsa-kafta: Pieniin jauhelihakiviin muovatut nämä herkulliset kaftat tarjoillaan muhennos. suklaata ja maustettua suolaa ja oliiviöljyä. Korosta kanelijauhe ja voi, aineosat, jotka takaavat lihalle enemmän makua.
Luovat reseptit
13. Kanakafta: Mehun ja maukkaan kafta-valmistuksen salaisuus on lisätä vihanneksia lihavalmisteeseen. Tässä jauhetaan punaiset paprikat ja porkkanat ja lisätään seokseen, lisääen makua ja kosteutta astiaan. Mausta se, tuoksuta vihreää, suolaa, syyrialaista ja mustapippuria, oliiviöljyä, sipulia ja valkosipulia.
14. Karitsan kafta: Tämä perinteinen ruuan versio käyttää lampaanlihaa ja naudanlihaa. Ainutlaatuisen maun takaa pinolin, kuminan, kanelijauheen, syyriapippurin käyttö muiden mausteiden lisäksi. Ehdotuksena on, että tämä kafta voi silti saada jogurttikastikkeen ja liittää siihen salaattisalaattia.
15. Paistettu vegaani kafta: Entä vegaaniruokavaihtoehdon maistelu tällä ruokia? Ihanteellinen tapa, jolla ei kuluteta eläintuotteita, tässä kafta valmistetaan hydratoidulla soijaproteiinilla. Tyylikäs ominaisuus, jolla varmistetaan, että ainekset tarttuvat grilli sauvaan, on käyttää vehnäjauhoja sekoituksessa yhdessä muiden mausteiden kanssa.
16. Kafta-kakku: Lautasen muunnos, tässä kafta esitetään lihapaanaa, mikä helpottaa sen valmistusprosessia. Voimakkaamman maun saamiseksi ainesosat lisätään mehu- ja sitruunankuorella, tillillä, mintulla, sipulilla, valkosipulilla, oliiviöljyllä, persiljalla ja jopa hakatulla munalla.
Lue myös: Tutustu erilaisiin mausteisiin ja opi käyttämään niitä resepteissäsi
17. Kafta-pallot: Pieniä palloja tarjoava versio on hyvä valinta aperitiiviksi. Valmistettu muutamasta aineosasta, sinun on käytettävä vain jauhettua naudanlihaa, sipulikermaa, pippuria, minttua ja vehnäjauhoja niiden muotoiluun. Ihanteellinen ystävien tarjoiluun tarkoitettu resepti tuottaa noin 80 annosta.
18. Kafta Kebab: Tämä kebab (turkkilainen lihagrilli) on valmistettu kaftatta, jotka on muovattu pieniksi palloiksi ja grillattu. Tarjoileksi humusta pitaleipä, lisää salaatti, tomaatti, sipuli, oliiviöljy, suola ja sitruuna ja lisää 4 kaftaa ennen leivän kääntämistä. Maukas ja epätavallinen!
19. Kafta Parmegiana: Entä kulttuurifuusio? Lisäämällä tähän ruokaan italialainen puoli, valmista vain kafta, muotoile se kerroksittain, paista ja ole varovainen, ettet ruskistu liikaa. Peitä sitten astia kotitekoisella tomaattikastikkeella ja runsaalla kerroksella juustoa.
20. Kafta-sipulihampurilainen Shoyussa: Jälleen sekoitus erilaisia viljelmiä ja makuja. Tässä kafta valmistetaan ja muotoillaan hampurilaisen muotoon ja paistetaan sitten öljyjuosteessa. Samassa paistinpannassa sipulit kypsennetään vasta sitten, kun siihen lisätään soijakastike, japanilaisen keittiön perinteinen soijakastike.
Kafta on epäilemättä klassinen versio, lampaanlihaa tai brasilialaisia vaihtoehtoja, erilaisia mausteita ja räätälöityjä reseptejä, yksinkertainen ja nopea valmistusruoka, mutta erinomaisella maulla. Valitse suosikkisi ja nauti tästä perinteisestä ruuasta.
The Great Gildersleeve: The Houseboat / Houseboat Vacation / Marjorie Is Expecting (Huhtikuu 2024)
- 1,230
