13 vaihetta ruokaöljyn vähentämiseksi

Ei voida kiistää, että öljyt ovat osa useimpia kulinaarisia valmisteita. On erityyppisiä, joilla joillakin on enemmän tai vähemmän etuja. Mutta riippumatta ohjeesta ei ole käyttää niitä liikaa.

Ravitsemusterapeutti ja henkilökohtainen ruokavalio Sabrina Lopes kommentoi, että nykyään yleisimmin käytetyt ruokaöljyt ovat soijapapu, auringonkukka ja rypsiöljy. Nämä ovat rasvalähteitä ruokavaliossamme ja toimivat energianlähteenä. Mutta aiheuttaako väärinkäyttö kroonisten sairauksien riskiä?, Hän selittää.

Tällä hetkellä oliiviöljyä käytetään myös laajalti. Tässä on runsaasti antioksidantteja, joista voi olla hyötyä kehomme hyödyksi suolistossa ja myös sydämessä ?, lisää ravitsemusterapeutti.


Jotta voitaisiin ymmärtää, että öljyjen käyttöä valmisteissa ei liikaa, on ymmärrettävä, että suositeltu päivittäinen rasvan saanti on 20-35% ruokavaliosta, Sabrinan mukaan. "Toisin sanoen, mukaan lukien kaikki rasvalähteet ruokavaliossamme, olivatpa ne sitten eläin- tai kasviperäisiä: öljyt, öljyt, voit, laardi, öljysiemenet jne.", Hän selittää.

Ravitsemusterapeutti selittää: ”Meidän ei pidä leikata kaikkia rasvoja ruokavaliostamme, meidän pitäisi vain korvata ja käyttää hyviä rasvalähteitä kehossamme. Vältä tyydyttyneitä rasvoja, kuten eläinperäisiä lähteitä, kuten voita, ja vähennä myös öljyjen väärinkäyttöä, jotka pitkällä aikavälillä voivat aiheuttaa kroonisia sairauksia.

Lue myös: 10 korvausta ruokavalion parantamiseksi kesällä


On huomionarvoista, että kun henkilö menee ravintolaan tai syö ystävän talossa, hän ei tiedä / hallitse kuinka paljon öljyä käytettiin tietyssä ruokia. Kun hän valmistaa ruokaa kotona, hänellä on kuitenkin täysi mahdollisuus kiinnittää siihen huomiota hyödyntämällä öljyjä. Ja tämä yleensä on jo voimassa.

Salaisuus ei siis ole väärinkäyttö. "Määrä tekee ruokavaliosta kaiken eron. Pitkäaikainen ylimääräinen öljy voi aiheuttaa ongelmia, kuten verenpainetautiin, sydänsairauksiin, liikalihavuuteen ja diabetekseen", huomauttaa Sabrina.

Tässä yhteydessä on joitain käytännön vinkkejä öljyn käytön vähentämiseksi valmisteissa:


1. Unohda paistetut ruuat. Sabrina huomauttaa, että öljyjen käytön vähentämiseksi ruoanlaitossa tärkein salaisuus ei ole tehdä paistettuja ruokia upottamiseen. "Anna etusija grillatulle, paistetulle tai keitetylle valmisteelle", hän neuvoo.

2. Pieni oliiviöljy paistettuaksi. Sabrina suosittelee, että vihanneksia kypsennettäessä käytetään mahdollisimman vähän öljyä. Ne ovat ruokia, jotka eivät vaadi paljon öljyä, koska niissä on huomattava määrä vettä.

Lue myös: 24 asiaa, jota saatat tehdä väärin keittiössä ja jota et edes tiedä

3. Käytä leivinpaperia. Pitääkö rasvata pannu kakun valmistamiseksi ?! Käytä pergamenttipaperia öljyn sijasta.

4. Käytä nonstick-pannua. Tämän tyyppisissä astioissa on erityinen kerros, joka estää ruokia tarttumasta ilman öljyä. "Nonstick-liesi on erinomainen liittolainen vähentämään öljyjen kulutusta, se auttaa grillattujen ruokien valmistuksessa estäen niiden paistamista", lisää Sabrina.

5. Tee hyviä valintoja. Ravitsemusterapeutti Sabrina selittää, että kookosöljy on toimiva öljy, jolla on useita antioksidanttiominaisuuksia, joten sitä pidetään terveellisenä. Sillä on ominainen maku, sitä voidaan käyttää valmisteissa, resepteissä, korvaamalla voi eri tavoin. Mutta meidän on aina oltava varovaisia ​​määrien suhteen. Koska se on silti öljyä. Joten et voi väärinkäyttää käyttäessäsi?, Korostaa.

6. Käytä vettä. Tarttumattomalla pannulla jotkut ruokia, kuten kanafilee ja jopa liha, voidaan valmistaa ilman öljyä. Ripottele vain vettä.

7. Seuraa reseptiä. Jos noudatat terveellistä reseptiä, käytä tarkalleen ilmoitettua mittaa. Älä epäröi käyttää lusikoita tai muuta mittaria. Monet ihmiset eivät tiedä sitä? Vain vähän enemmän öljyä / oliiviöljyä? Se voi lisätä liikaa kaloreita ruokia ja mikä pahempaa, aiheuttaa pitkäaikaisia ​​terveysongelmia.

Lue myös: 10 torjunta-aineista saastuneinta ruokaa

8. Käytä suihkepakkauksia. Mielenkiintoinen vinkki öljyn kulutuksen vähentämiseksi on käyttää suihkepulloa lisätäksesi se valmisteisiin liikaa.

9. Valitse oliiviöljy annostelijalla. Käytä öljyä aina annosteluputken kanssa. Muutoin jotkut pakkaukset voivat löysätä suuren määrän öljyä "yksinkertaisella kierroksella".

10. Luottaa muihin mausteisiin. Maustettaessa salaattia Sabrina suosittelee, että käytettäisiin erilaisia ​​mausteita, ei vain oliiviöljyä."Yrttien käyttö ja väärinkäyttö salaattikastiketta valmistettaessa", hän suosittelee.

11. Kokeile erilaisia ​​mausteita. Useimmat ihmiset eivät voi kuvitella salaattia ilman etikkaa, suolaa ja oliiviöljyä. Mutta entä jos yrität poistaa tämän viimeisen maustetuotteen joskus? Arugula, esimerkiksi vain sitruunalla ja suolalla, on hyvä valinta. Kurkku on myös herkullinen vain sitruunalla. Mutta nämä ovat vain ideoita, koska kaikki on maun asia.

12. Käytä paperipyyhkeitä. Sitä laitettiin tietty määrä öljyä ja tahattomasti liioiteltiin ?! Paperipyyhe voi auttaa "korjaamaan tämän virheen". Se voi olla myös hyvä liittolainen esimerkiksi valmistettaessa munakasta tai pannukakkua: voitele paistinpannu ja pyyhi ylimääräinen paperipyyhkeellä.

13. Älä lisää öljyä ruokavalioosi ilman ohjeita. Tänään puhutaan paljon terveyshyötyjä tarjoavista öljyistä, kuten kookosöljystä, avokadoöljystä jne. Jotta voit nauttia näistä eduista, sinun on kuitenkin käytettävä niitä oikeissa määrissä ja tarvittaessa. Siksi arvokas vinkki on sisällyttää nämä öljyt ruokavalioosi vain ravitsemusterapeutin ohjaamana ottaen huomioon ruokavaliosuunnitelmasi yksityiskohdat.

Muista lopuksi: öljyjä ei pidä pitää roistoina? tämä tulisi sulkea pois ruokavaliosta. On vain tiedettävä, että rasvat kulutetaan usein liikaa, mikä voi olla haitallista terveydelle.

Edellä mainitut, kuten yksinkertaiset toimenpiteet, eivät vahingoita ruuan valmistelua / kulutusta, vaan välttyvät jo liialliselta öljyn käytöltä. Tässä on vinkki!

Talks with David Godman, Part 3: Love, Surrender, Devotion and the Power of Japa. (Helmikuu 2024)


  • Ruoka, keittiö
  • 1,230